莲菜焯水几分钟熟

两至十分钟。喜欢吃清脆口感的莲菜，水开后焯两分钟至三分钟即可。喜欢吃软糯口感的莲菜，水开后焯十分钟左右。莲菜别名莲藕，属于水生蔬菜，里面有管状的小孔，品种比较多，包括红花藕、麻花藕等。莲菜的烹饪方式多样，可以凉拌吃、炒着吃、炸着吃等。