火锅都有什么配菜

火锅配菜可以有多种多样的选择，一般菜品都是荤素搭配，而荤菜菜品的选择有许多，比如羊肉卷、澳洲肥牛、虾滑、石斑鱼、巴沙鱼柳等，而素菜的选择也有很多，比如茼蒿、生菜、小青菜、菠菜、空心菜、西洋菜、番薯叶等等。