烤羊肉要不要加鸡蛋

要。羊肉在烤之前可以添加适量的鸡蛋清，烤出来的羊肉会外酥里嫩。另外，每个人的口味不一样，烤羊肉时也可以不添加鸡蛋。烤羊肉是西亚、中亚地区的美食，是维吾尔族的传统小吃，属于新疆菜，制作的食材包括羊后腿肉、辣椒粉、孜然、芝麻粒、食用盐、麻油等。