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鱼头怎么去鱼腮

用剪刀。清理鱼头中的鱼鳃,需要一把剪刀,先用剪刀扒开一边的鳃盖,然后剪断鱼鳃,这样鱼鳃就清理出来了。鱼类本身具有一股很浓烈的鱼腥味,无论是做鱼头、还有鱼肉,则都需要用料酒、姜片、生抽、胡椒粉调料腌制30分钟,这样可以减轻鱼类的腥味。

鱼头怎么去鱼腮
标签:鱼头