五花肉要洗吗

需要。五花肉买回来之后用清水将其冲洗一下，将表面的血水冲洗干净就可以了。购买五花肉的手首先需要观察一下表面的颜色，新鲜的五花肉表面是鲜红色的，五花肉表面是暗红色证明放置的时间比较长了，其次可以闻一下味道，新鲜的五花肉闻起来有点腥味而且不会有其他的异味。