鸡杂一般有什么

鸡心、鸡肠、鸡肝、鸡胗。鸡杂别名鸡杂碎，烹饪方式多样，可以制作香辣鸡杂、爆炒鸡杂、剁椒鸡杂、薄荷炒鸡杂、卤香鸡杂、鸡杂面、鸡杂炒荷兰豆、酸辣鸡杂等美食。鸡杂在烹饪美食之前，需要仔细清洗，这样吃起来会更加卫生。不同部位的鸡杂，清洗的方式也会不一样。