烤肉店虾怎么处理

清洗后去虾线。鲜虾可以泡在水里加几片柠檬去除腥味，洗净后挑出虾线，因为虾皮也是可以吃的，所以不需要剥掉虾皮。想要更加入味可以先用酱油加入葱、姜、蒜、十三香等调味料腌一小时左右，直接烤虾能保留虾的鲜味，蘸料可以用酱油加醋及少许柠檬汁调制。