怎样和面糊不起疙瘩

用温水一边倒水一遍慢慢的搅面糊，直至没有面疙瘩为止。温水搅面糊不容易起疙瘩是老一辈人一直传下来的方法。搅好的面糊中可以加入各种食材如鸡蛋、香葱、青椒、火腿肠、香菜、香椿、槐花等各种自己喜好的配菜将其煎制成饼后食用，鲜香味美、色泽诱人。