大雪节气特色美食有哪些

羊肉、莲藕、红黏粥、兑糖儿等。羊肉是大雪时节传统的美食，吃法多样，可以煮汤、红烧、炒制、烤制、清炖等。莲藕是比较普遍的食材，品种有七孔莲藕和九孔莲藕之分，七孔莲藕质地软糯，比较适合蒸着吃或是煲汤食用。九孔莲藕质地清脆，比较适合炒制、凉拌。兑糖儿是大雪时节特色小吃，入口清脆，甜味十足。