咸鸭蛋清可以做馅吗

可以。咸鸭蛋清可以用作韭菜盒子馅、饺子馅、包子馅等等。除了做馅外，也可以将其炒熟或是制作成蛋饼食用。咸鸭蛋清味道较咸，在制作时，可以不用额外放盐，避免做出来的食物味道偏咸，影响食用。加入咸鸭蛋清的包子馅，蒸熟后，包子的口感层次较为丰富。