凉面都需要什么

调料和食材。调料包括辣椒油，蒜汁，闷芥末等等；食材需要用到意大利面条，还有其他的配菜；配菜可以根据自己的喜好添加，常见的有海带丝和豆芽，也可以适当的加入黄瓜等等。注意在选择面条时，要选择碱面条；煮面条时的时间也不能太长硬度刚好就可以了；做好后可以在面条上撒一些菜油。