饭团米是什么米

糯米和大米混合。一般饭团的口感吃起来都是比较的软糯香甜的，可以在煮制大米时加入适量的糯米，提高饭粒之前的粘性达到软糯的口感。大米也可以选用东北大米，因东北大米的粘性比较好，且米粒饱满圆滑、口感细腻，是制作饭团非常好的原材料。