凉面煮多久

沸水煮10分钟。锅中水煮开后，加入面条，改成小火煮，面条不容易煮熟，要煮十分钟左右。煮软后，捞出过一遍凉水，面条会变得更有劲道。面条煮好后，加上葱花、花生米、牛肉片、煎蛋、萝卜丝和青瓜丝等搅拌均匀即可食用，清凉爽口，通常是在夏天作为一道小吃出现。