鸡蛋要冷藏吗

要。鸡蛋也是有一定的保存温度的，鸡蛋保存在2-5摄氏度的情况下可以保存1个月左右的时间。平时购买鸡蛋的时候可以挑选一下，这样才能够避免买到不好的鸡蛋，可观察下鸡蛋的外壳，假鸡蛋的外壳颜色比真鸡蛋亮；可摸一下鸡蛋的外壳，假鸡蛋摸起来是粗糙的。