千味醉有关草绳的精选知识
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![蒸螃蟹草绳用不用拿掉]( "蒸螃蟹草绳用不用拿掉")
蒸螃蟹草绳用不用拿掉
不用。1、绑住螃蟹首先是为了蟹黄和蟹膏不会在螃蟹挣扎的时候散掉，并且在蒸的时候不会让蟹肉变柴，保持蟹肉本身紧致的口感。2、为了避免在蒸的时候螃蟹的蟹钳因为挣扎脱而落掉，从而破坏螃蟹整体的美观。3、为了不让螃蟹...
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![蒸螃蟹时去掉草绳吗]( "蒸螃蟹时去掉草绳吗")
蒸螃蟹时去掉草绳吗
不去掉。蒸螃蟹的时候不需要去草绳，用小刷子把螃蟹刷洗干净放在蒸锅里蒸15-20分钟就可以出锅食用了。蒸好的螃蟹在保存的时候要用保鲜盒装好在放入冰箱里冷藏保存，这样螃蟹最多可以放2天不变质坏掉。螃蟹在蒸制的时候要...
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![带草绳的大闸蟹要蒸多久才能熟]( "带草绳的大闸蟹要蒸多久才能熟")
带草绳的大闸蟹要蒸多久才能熟
9月份开始，陆陆续续大闸蟹就上市了，一直可以吃到次年的2月份，对于很多想尝鲜的小伙伴来说，现在就可以品尝大闸蟹了。那么大闸蟹一般会用稻草捆好了，那大家知道带草绳的大闸蟹要蒸多久才能熟吗？今天来就跟大家分享关于大闸蟹...
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![螃蟹能剪开绳子吗]( "螃蟹能剪开绳子吗")
螃蟹能剪开绳子吗
可以不用。蒸螃蟹的时候，绑着螃蟹的草绳和棉绳可以不用剪开，塑料绳则需要剪掉，避免产生有害的物质。螃蟹绑着蒸有利于烹饪，不会轻易的掉螃蟹脚，能够有效减少螃蟹的活动，使肉更加地鲜美。清洗螃蟹的时候也不用特地解开绳子。...
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![清蒸螃蟹绳子要剪吗]( "清蒸螃蟹绳子要剪吗")
清蒸螃蟹绳子要剪吗
不需要。制作清蒸螃蟹时，将螃蟹捆着再蒸，这样可以保持螃蟹的整体美观，避免螃蟹出现掉腿的现象。螃蟹在蒸之前，可以用毛刷刷洗表面，再用清水反复冲洗，这样可以将螃蟹清洗的更加干净，吃起来也会更加卫生。蒸好的螃蟹可以直接吃...
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![粽子绳子可以用什么代替]( "粽子绳子可以用什么代替")
粽子绳子可以用什么代替
用粽叶条、禾草、麻绳、棉绳、或者棕榈树的叶子等纯天然的绳子。绑粽子的绳子不适合用普通的塑料绳子，虽然说只是绑在粽子的外面，但是在煮的过程中，塑料绳里面的化学物质还是会渗透进粽子里面，从而影响口感。生活中会用棕...
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![螃蟹为什么要绑绳子]( "螃蟹为什么要绑绳子")
螃蟹为什么要绑绳子
1、为了安全。因为活着的螃蟹两只钳子力大，一是防止顾客在选择的时候被夹伤，二是商家防止螃蟹自己溜走，不好控制；2、为了在煮的过程中，保持螃蟹的完整度。因为若买回来的螃蟹，上锅煮的时候，不绑煮的话，在加热的时候它的脚就会...
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![大闸蟹绑着绳子蒸多久]( "大闸蟹绑着绳子蒸多久")
大闸蟹绑着绳子蒸多久
10-15分钟。具体时间需要视大闸蟹的大小而定。蒸大闸蟹时，一定要将蟹肚朝上，蟹黄被蟹盖接住，不会流出，造成浪费。大闸蟹讲究原汁原味，搭配的蘸料只需香醋和姜即可，也可以选用专门的蟹醋，大闸蟹的蟹心、蟹腮、蟹胃、蟹肠这四...
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![带绳子的螃蟹怎么洗]( "带绳子的螃蟹怎么洗")
带绳子的螃蟹怎么洗
用小刷子刷洗。带绳子的螃蟹可以用小刷子刷洗，这样能把螃蟹清洗的比较干净，清洗螃蟹的清水里可以滴加一些白酒，因为白酒有杀菌的作用。清洗干净的螃蟹可以用来清蒸，香煎，白灼等，在清蒸螃蟹的时候，要螃蟹肚子朝上，这样蒸出来的...
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![卤肘子用什么绳子捆]( "卤肘子用什么绳子捆")
卤肘子用什么绳子捆
细白绳。用细白绳不容易破坏肘子的形状，并且方便拆解。将肘子捆起来有两个原因：一是肘子经过卤煮之后会变软，不用绳子捆住就很难夹起来；二是经过卤煮之后，肘子里面的肉或肉汁可能会流失，所以将肘子捆起来可以不让肘子的形状...
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![蒸螃蟹绳子要去掉吗]( "蒸螃蟹绳子要去掉吗")
蒸螃蟹绳子要去掉吗
不需要。蒸螃蟹时，将螃蟹捆住再蒸，可以防止螃蟹乱跑。螃蟹在蒸之前，需要放在水中，用毛刷反复刷洗，再用清水冲洗几遍，这样可以将螃蟹清洗的更加干净。蒸螃蟹的时候，可以在螃蟹表面添加生姜、大葱段，可以起到去腥提香的效果。螃...
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![大闸蟹带绳子蒸多久]( "大闸蟹带绳子蒸多久")
大闸蟹带绳子蒸多久
10-15分钟。具体时间需要视大闸蟹的大小而定。蒸大闸蟹时，一定要将蟹肚朝上，蟹黄被蟹盖接住，不会流出，造成浪费。大闸蟹讲究原汁原味，搭配的蘸料只需香醋和姜即可，也可以选用专门的蟹醋。大闸蟹的蟹心、蟹腮、蟹胃、蟹肠这...
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![螃蟹绳子不解开怎么洗]( "螃蟹绳子不解开怎么洗")
螃蟹绳子不解开怎么洗
清水浸泡后用牙刷洗刷。不解开螃蟹绳子的情况下，可以将螃蟹放入清水盆里，浸泡一段时间，然后换一盆清水。清洗时用手抓住螃蟹两侧，用牙刷清洗螃蟹背部，蟹钳等部位。先清洗螃蟹表面，再清洗螃蟹的腹部，需要打开螃蟹覆盖，清洗里面...
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![螃蟹洗要解绳子吗]( "螃蟹洗要解绳子吗")
螃蟹洗要解绳子吗
不需要。吃螃蟹之前要先将螃蟹清洗干净才可以吃，在清洗螃蟹的时候，可以不用解开绳子的。将螃蟹放入清水中浸泡10分钟左右，然后用旧牙刷一次刷洗它的腿，钳子，两侧以及背部和腹部即可，完全不需要解开绳子；而且在蒸螃蟹的时候，螃...
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![为什么蟹要用粗绳子绑]( "为什么蟹要用粗绳子绑")
为什么蟹要用粗绳子绑
防止在蒸螃蟹的时候出现挣扎的情况。螃蟹蒸着吃或者是煮着吃都是可以的，蒸螃蟹的时候水开之后蒸15-20分钟的时间就可以了，可以在时间快到的时候掀开锅盖看一下螃蟹的外壳有没有变成红色，变成红色就证明蒸熟了，不然还需延...
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![用绳子绑好的螃蟹怎么洗]( "用绳子绑好的螃蟹怎么洗")
用绳子绑好的螃蟹怎么洗
用刷子清洗。首先准备一盆清水，将绑好的螃蟹放在清水里面浸泡两小时左右，让螃蟹吐尽口中的泥沙，然后准备一个小刷子，剪掉螃蟹的绳子，带好手套，避免被螃蟹夹伤，用手抓住螃蟹后脚旁边的蟹壳，将螃蟹翻转过来，然后用刷子洗刷螃蟹的...
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![螃蟹没有绑绳子怎么洗]( "螃蟹没有绑绳子怎么洗")
螃蟹没有绑绳子怎么洗
1、可以戴个胶皮手套。刷洗螃蟹的时候，可以用大拇指和食指紧紧捏住螃蟹的两边，这样能够避免被螃蟹夹到。但如果实在担心会受到伤害，可以选择戴着厚实的胶皮手套。2、在刷洗前，可以在水中倒入一点白酒或者料酒，将螃蟹浸泡20...
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![冲绳黑糖麻薯软欧的做法，冲绳黑糖麻薯软欧怎么做]( "冲绳黑糖麻薯软欧的做法，冲绳黑糖麻薯软欧怎么做")
冲绳黑糖麻薯软欧的做法，冲绳黑糖麻薯软欧怎么做
“#小小美食日记#这个方子来自sunny开始我觉得红糖那么多会不会很甜，最后做出来味道很不错，还是无油配方很健康，加入老面跟烫种让面包老化速度减慢，口味也更好，看起来材料很多很复杂，其实做过一次就知道啦也没那么难，但是老...
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![卤猪肘子为什么要用绳子捆]( "卤猪肘子为什么要用绳子捆")
卤猪肘子为什么要用绳子捆
使食材更入味，更劲道。猪肘子本身的体型比较大，且其内部油脂较厚，卤料可能无法很好的融入肉内，捆上绳子后，卤料可以更好的渗入肉内，使肘子更加入味。另外，捆上绳子还可以防止松散的肘子散落，不成型。肘子捆上绳子后会变得劲道...
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![没有绑绳的螃蟹怎么洗]( "没有绑绳的螃蟹怎么洗")
没有绑绳的螃蟹怎么洗
捏住背脊、白酒浸泡1小时、低温保存。为了防止被螃蟹夹伤，可以一手捏住螃蟹的外壳，一手拿刷子进行清洗；另外还可以用白酒浸泡螃蟹1个小时，等螃蟹喝醉了再进行清洗；最简单的方法就是将螃蟹放入冰箱冷藏室1个小时，通过低温存...
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![大闸蟹用解开绳绳子清洗吗]( "大闸蟹用解开绳绳子清洗吗")
大闸蟹用解开绳绳子清洗吗
不用。大闸蟹在清洗的时候完全不需要解开绳子，因为系着绳子蒸大闸蟹的时候可以使大闸蟹的肉更紧实，而且即使有绳子也不会影响大闸蟹的清洗，准备清水和刷子，先将大闸蟹浸泡10分钟，然后依次清洗它的背部、腹部、两侧以及腿部...
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![粽子的绳子怎么绑]( "粽子的绳子怎么绑")
粽子的绳子怎么绑
1、粽子包好后，拉紧芦苇叶，用一只手摁住芦苇叶的叶子，另一只手拿住绳子，嘴巴咬著一头。然后另一端用拿着绳子的手在粽子外绕两三圈，用剪刀剪去多余的绳子，双手为绳子打结，最好是活结，有利于吃的时候容易扯开绳子，方便食用。活...
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![粽子用什么绳子捆]( "粽子用什么绳子捆")
粽子用什么绳子捆
棕榈树。包粽子用到的绳子就是棕榈树的叶子撕成的长条，而且这种绳子煮的时间越长越结实。包粽子的时候最好不要选择毛线或者是尼龙绳，用毛线在高温的饿情况下容易出现掉色的情况，用尼龙绳也是不可以的，因为尼龙绳是用来包...
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![螃蟹绑着绳子能活多久]( "螃蟹绑着绳子能活多久")
螃蟹绑着绳子能活多久
为了保证螃蟹的完整性，也为了造型美观大气，所以很多商家会把螃蟹用绳子或者稻草捆绑起来。那么螃蟹绑着绳子能活多久呢？为什么要绑绳子呢？今天就来跟大家聊聊关于螃蟹的那些事。一、螃蟹绑着绳子能活多久5-10天其实螃蟹被...
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![绑螃蟹用什么绳子]( "绑螃蟹用什么绳子")
绑螃蟹用什么绳子
麻绳、棉绳、草绳。绑螃蟹的时候要注意安全，不要被夹到。先把螃蟹的两个钳子收起来，爪子也是，然后放在手掌。绑的时候从左至右绑，在从上至下绑一圈，绑的时候注意要绑紧，防止螃蟹挣脱，最后再打好结、剪掉绳子。若绑不好的话可...
