有关老酒炖蛏的家常做法的精选知识

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老酒炖蛏的做法，老酒炖蛏怎么做

“老酒就是福建老酒，使用上好糯米、红曲酿制而成的一种料酒。福建人做海鲜有用老酒的习惯，一来可以增香，二来可以去腥，三来可以暖身。老酒炖蛏是其中比较常见的一种，炖制的时候只放老酒不放水，最后的成品，带有老酒香味。这种...
酒香蛏子的做法，酒香蛏子怎么做

食材明细主料蛏子（适量（或蛤蜊））辅料干辣椒（15g）大蒜（2个）白酒（50ml）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酒香蛏子的做法步骤1、蛏子（或蛤蜊）放入清水中加适量盐和食用油让其吐沙1小时以上。2、干辣椒撕成段。3、大蒜切末。4、热锅...
客家炖鸡酒的做法【梅州】客家炖鸡酒客家炖鸡酒怎么做

“客都梅州月子酒做法，选用客家糯米娘酒和老阉鸡，阉鸡养期一年以上为佳。”食材明细主料鸡（1000g）客家娘酒（1000g）辅料姜（100g）甜味（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）客家炖鸡酒的做法步骤1、热锅下油，小火炒姜3分钟，放入鸡肉中火5...
香菇炖老家的做法，香菇炖老家怎么做

食材明细主料干香菇（适量）崇明老家（适量）生姜（几片）调料盐（2克）清淡（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）香菇炖老家的做法步骤1、崇明老鸡切块入锅煮几分钟。2、捞出来洗干净，干香菇提前浸泡洗干净，与鸡肉，生姜几片放入高压锅。3、大火...
家常炒蛏子的做法，家常炒蛏子怎么做

“蛏子是个很有营养价值的食物，含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素。蛏子肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经，具有一定的食疗作用，补阴，清热，除烦，解酒毒等，对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等也有一定治疗作用...
插酒蛏的做法，插酒蛏怎么做

“平心而论，对蛏子这种海鲜我还是有些抵触情绪的。尤其是夏日正当季的时候，愈发肥美的蛏子反倒令口感更显怪异，煮熟了还则罢了，一旦生了这爆浆感又惹得一嘴咸腥。为避免踩雷，我对蛏子向来是敬而远之，直到今年去了福州会友，尝...
蛏子炖肉的做法，蛏子炖肉怎么做

食材明细主料瘦肉（适量）蛏子（适量）鸡蛋（一个）淀粉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）调料盐（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）蛏子炖肉的做法步骤1、准备好瘦肉和蛏子（瘦肉剁成末，蛏子清洗干净）。2、肉末加入一个鸡蛋...
啤酒炒蛏子的做法，啤酒炒蛏子怎么做

食材明细主料蛏子（500g）辅料葱姜蒜（适量）啤酒（200ml）料酒（适量）调料生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）啤酒炒蛏子的做法步骤1、蛏子放入清水中一小时左右，吐沙。再沥干。葱姜蒜，小米辣洗切好。2、锅预热，倒油。3、倒入蛏...
炒老蛏的做法，炒老蛏怎么做

“今天小区门口看到有人很新鲜的老蛏在售卖，整整一大筐，还带着泥，于是就买了一斤，哈哈，好久没吃老蛏了，还挺想念的，今晚有口福喽！”食材明细主料老蛏（500g）胡萝卜（30g）青椒（50g）辅料葱白（三根）姜（六小片）蚝油（一汤匙）生抽（两汤匙）老抽（几滴）油...
红酒炖老蛏的做法，红酒炖老蛏怎么做

食材明细主料老蛏（500克）辅料红酒（二小勺）配料味精（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红酒炖老蛏的做法步骤1、老蛏洗净待用。（最好事先用淡盐水浸泡一小时让其吐掉泥沙。2、取一牙杯或炖罐将老蛏头朝上插满。3、加水淹...
白酒炒蛏子的做法傻瓜版白酒炒蛏子白酒炒蛏子怎么做

食材明细主料蛏子（适量）辅料大蒜头（适量）生姜（适量）配料白酒（适量）郫县豆瓣（适量）生抽（适量）蘑菇精（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）白酒炒蛏子的做法步骤1、选择个大、鲜活的蛏子。秘诀：轻轻捏住外壳，用食指轻按触角，触角较为...
老酒炖鸡的做法老酒炖鸡—自动烹饪锅食谱老酒炖鸡怎么做

“老酒炖鸡是一道福建特色汤，用福建老酒和福建香菇做佐料，风味独特，具有促进食欲、舒筋活络、生精补血、消除疲劳等功效。”食材明细主料柴鸡（1000克）盐（2克）福建香菇（10个）辅料福建老酒（120克）姜（4片）水量（1200毫升）其他（口味）炖（工艺）...
铁板酒淬蛏子的做法，铁板酒淬蛏子怎么做

食材明细主料蛏子（500g）辅料葱花（15g）盐（3g）橄榄油（20ml）农家高度白酒（30ml）原味（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）铁板酒淬蛏子的做法步骤1、容器加水放5克盐化开、放入蛏子养半天（可以放入冰箱），吐净泥沙冲洗干净，沥干水分待用。2、将...
八角瓜焖老蛏的做法，八角瓜焖老蛏怎么做

“丝瓜和八角瓜的区别主要是，八角瓜果实具纵向棱，叶有粗锯齿，而丝瓜果实圆柱状，叶边缘有波状浅齿，两面均光滑无毛。两者都具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能，所以非常适合夏天！老蛏的肥美我总是拒绝不了，亲戚...
老蛏角瓜煲的做法，老蛏角瓜煲怎么做

食材明细主料老蛏（适量）角瓜（适量）清淡（口味）煲（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）老蛏角瓜煲的做法步骤1、角瓜。辣椒丝（配色用）2、剥好的老蛏（用盐水过洗时去掉边缘的黑线）、姜和蒜、水淀粉。3、油适量，姜蒜入锅爆香。4、角瓜入锅稍翻炒，加...
家常红酒炖牛肉的做法，家常红酒炖牛肉怎么做

食材明细主料牛肉（适量）胡萝卜（适量）青椒（适量）洋葱（适量）蒜（适量）姜（适量）辅料红酒（适量）生抽（适量）橄榄油（适量）黑胡椒粉（适量）原味（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）家常红酒炖牛肉的做法步骤1、牛肉切块，加入1勺红酒、1匙黑胡椒粉抓匀，腌制...
家常蛏子的做法 “荤菜”家常蛏子家常蛏子怎么做

食材明细主料蛏子（500g）辅料葱（适量）油（适量）料酒（2勺）姜片（适量）蒸鱼豉油（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常蛏子的做法步骤1、把蛏子洗干净，之前我已经做了处理吐沙，就是加盐滴几滴泡至一两个钟就可以了。2、锅里放入水，...
蛏爆蛋的做法【福州家常菜】蛏爆蛋蛏爆蛋怎么做

食材明细主料蛏肉（适量）蛋（2个）辅料盐（适量）葱花（适量）咸鲜（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蛏爆蛋的做法步骤1、做蛏爆蛋选择这种小一点的蛏就可以了2、洗净，泡盐水里吐沙3、煮熟之后把蛏子肉拔出来4、打入两个蛋。照片过爆了。5...
爆炒蛏子的做法爆炒蛏子-最简单的家常菜爆炒蛏子怎么做

“蛏子肉质鲜美，很多人都爱吃，特别是夏天的时候，就着小酒，实在是美味。”食材明细主料蛏子（500g）调料剁椒（2勺）姜（2片）蒜（3瓣）葱（适量）料酒（适量）微辣（口味）炒（工艺）数小时（耗时）简单（难度）爆炒蛏子的做法步骤1、首先要清洗蛏子，盆里接完水之后...
家常韭菜炖蛏子怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟韭菜炖蛏子作为一道家常菜，所需要的食材主要为蛏子、韭菜。韭菜生长能力极强，所以又被叫做长生菜，长期食用有助于提升肾脏能力。蛏子作为一种无脊椎动物...
葱姜炒老蛏的做法，葱姜炒老蛏怎么做

食材明细主料老蛏（1斤）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料蚝油（适量）胡椒粉（适量）料酒（多些）淀粉（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）葱姜炒老蛏的做法步骤1、锅中放油，倒入葱姜蒜，小辣椒。2、倒入老蛏，盖盖煎制。3、用一个小碗，加入蚝...
清炖老豆角的做法家常私房菜----清炖老豆角清炖老豆角怎么做

“这是一道非常美味的家常私房菜,简单易做,但是必须用山坡老豆角,和鲜花椒,”食材明细主料山坡豆角,（适量）鲜花椒,盐（适量）清淡（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清炖老豆角的做法步骤1、1:将老豆角洗干净,用手撕成寸段,2、2:...
锡纸啤酒蛏子的做法，锡纸啤酒蛏子怎么做

“这么简单还好吃的东西，你还在等什么呢？”食材明细主料蛏子（500g）啤酒（1听）辅料粉丝（1团）茭瓜（少许）圆葱（少许）小葱（1根）香菜（1根）姜（少许）蟹味菇（少许）盐（适量）烧烤酱（1包）小米椒（少许）咸鲜（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）锡纸啤酒蛏子的做法...
老友炒蛏子的做法，老友炒蛏子怎么做

“老友炒蛏子螺，是南方的一道小菜。难度在于配料，只有南方城市才有的特色酸笋，是这道菜里不可缺少的味道。。。。。。”食材明细主料蛏子（2斤）辅料紫苏（一把）青辣椒（3个）酸笋（少许）豆豉（少许）蒜米（少许）姜丝（少许）红指天椒（2个）配料豆瓣...
家常插老蛏怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料新鲜海蛏：适量辅料葱，姜丝，盐，黄酒：适量具体步骤1.新鲜老蛏海水浸泡，吐沙后，洗净。2.去一较深的碗，底部垫上姜丝后，将老蛏竖起摆放好。3.撒上盐，淋上黄酒，水...