有关寸模的精选知识

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致命诱惑纽约乳酪，6寸模怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料黄油：60趣多多饼干：100奶油奶酪：620细砂糖：70鸡蛋：1个鲜淡奶油：80柠檬汁：10辅料具体步骤1.准备所有的食材，这次用到的CREAMCHEESE的量非常大。2.隔水融化...
8寸模戚风蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:23分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料低筋面粉：85辅料鸡蛋：5个色拉油：40牛奶：40糖：60具体步骤1.我用的糖粉，40g放蛋白里，20g放蛋黄里。2.先打发的蛋白，打一会儿有大泡泡出来时放三分之一糖粉，...
酸奶蛋糕，8寸模怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料鸡蛋（分蛋）：4个黄油：50原味酸奶：200低筋面粉：40玉米淀粉：24辅料细砂糖（蛋黄中）：20细砂糖（蛋白中）：60具体步骤1.融化黄油，加入酸奶，用手动打蛋器搅拌均匀2.放入20g...
彩虹蛋糕（六寸活底模）怎么做又香又好吃

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:50分钟主料鸡蛋：一个低筋面粉：30白砂糖：20油：少许果味色素：七种辅料黄油：少许鲜奶油：适量装饰品：适量具体步骤1.鸡蛋加糖隔热水用打蛋器打发直到表面形成纹路且不会...
好吃的8寸圆模原味戚风怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟我的孩子特别喜欢吃我做的8寸圆模原味戚风，后来我带过一些做好的成品的8寸圆模原味戚风给公司里的同事，他们都觉得味道很不错，都很喜欢，很多同事都问我，这...
芝士蛋糕(六寸模）怎么做又香又好吃

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟主料奶油奶酪：250淡奶油：150ml白砂糖：80玉米淀粉：15鸡蛋：两枚朗姆酒：15ml柠檬汁：数滴奥利奥饼干碎：70辅料蓝莓干：数粒蓝莓果酱：一勺彩针：适量火龙果：四片具体步骤1....
漂亮的电饭煲戚风，六寸模具怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：3个牛奶：24ml油（无味的植物油）：24ml低筋面粉：51细砂糖（放蛋白里）：36细砂糖（放蛋黄里）：18辅料具体步骤1.首先要准备两个无水无油的盆，分离蛋黄和蛋清。2.分离...
八寸圆模戚风的做法终于用硬膜做出了不塌陷的戚风——八寸圆模戚风八寸圆模戚风怎么做

“配方来自八卦兔jadecw越来越喜欢蛋白蛋黄量分别精确到克的蛋糕方子，因为每个人买的鸡蛋的大小差别很大。开始做戚风是用阳极模，用的都是使用的人比较多的方子，一做一个准。后来阳极模被我划花了，担心铝泄露，咬咬牙，买了三...
松软的8寸圆模原味戚风怎么做又香又好吃

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:2小时松软的8寸圆模原味戚风，是平日里我们接触得较多的一款蛋糕。有单独的，也有抹上奶油大变身的小蛋糕，或者生日蛋糕都是由它做成。也是很多小孩子的最爱，蛋糕...
戚风蛋糕的做法戚风蛋糕（10寸圆模）戚风蛋糕怎么做

“戚风蛋糕看似相貌平平，但要把这款基本蛋糕做好还真不是这么简单的，从配方的确定到原料的选择，从蛋清打发的程度到面糊的搅拌混合，一个步骤的疏忽都会直接影响到最后的成败，特别是最后烘焙的过程和烤好后可能发生的回缩、...
轻乳酪蛋糕（6寸圆模）怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料细砂糖：50低筋面粉：30奶油奶酪：80辅料牛奶：100黄油：30鸡蛋（蛋清分离）：2个具体步骤1.细砂糖50g，低筋面粉30g，牛奶100g，黄油30g，奶油奶酪80g，鸡蛋2个（蛋白蛋清分...
圆模戚风蛋糕的做法 6寸2蛋圆模戚风蛋糕圆模戚风蛋糕怎么做

“因为蛋黄经过乳化，所以口感比起没有乳化过的戚风蛋糕口感相对湿润，味道更加好。”食材明细蛋黄糊蛋黄（2个）白糖（13g）牛奶（20g）玉米油（20g）低筋面粉（33g）蛋白霜蛋白（2个）白糖（33g）辅料香草精（3滴）白醋（3滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（...
6寸方模戚风蛋糕的做法，6寸方模戚风蛋糕怎么做

“戚风蛋糕是蛋糕中的基础，如想做其它品种的蛋糕，必须过这一关，今天我做了两个6寸的，方模和圆模，两个毛坯蛋糕演变成巧克力蛋糕和蓝莓慕斯蛋糕。”食材明细主料低筋粉（100g）玉米油（40ml）清水（70ml）鸡蛋（5个）盐（1g）细砂糖（60+15g）辅料香...
自制戚风蛋糕（八寸圆模）怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料低粉：100鸡蛋（：70g辅料细砂糖（加入蛋清）：60细砂糖（加入蛋黄）：25牛奶/水：65植物油：50泡打粉：一小勺（5ml）具体步骤1.先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无...
戚风蛋糕的做法戚风蛋糕（10寸方模）戚风蛋糕怎么做

“同一尺寸的蛋糕模具，方形的比圆形的要大许多，今天用10寸方形模具做的戚风蛋糕比圆形模具做的增加了1/2的材料。蛋糕体积大，采用低温慢烤，成品表面平整、不开裂，内部组织蓬松、细腻，营养美味。”食材明细主料蒸熟的普通面...
巧克力戚风的做法 8寸圆模巧克力戚风巧克力戚风怎么做

“之前做过几次戚风，可是都不怎么成功，那天是老公的生日，发誓一定要做出好的戚风来，因为只有戚风做好了，才可能有好的生日蛋糕问世嘛！于是东游西逛，搜来找去，最后还是决定拿灰的配方来做，嗨！这一试竟然就真的非常成功了。在此真...
美味戚风蛋糕，8寸心型模怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料蛋黄、蛋白：3个低筋面粉：60色拉油：40牛奶：40辅料细砂糖（蛋黄中）：10细砂糖（蛋白中）：40盐：1柠檬汁：少许具体步骤1.所有材料称量好，分离蛋黄，蛋白。蛋黄中放入10g...
超Q润戚风（7寸中空模）不含泡打粉怎么做又香又好吃

准备时间:1小时40分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料鸡蛋：4个低筋面粉：85牛奶：60色拉油：50细砂糖：70柠檬汁：5滴盐：少许辅料具体步骤1.分离蛋白、蛋黄，不能让蛋白沾到一丝蛋黄，分别盛入无水无油的容器。2...
戚风蛋糕的做法【戚风蛋糕 | 6寸圆模】戚风蛋糕怎么做

“本文参照君之戚风的方子，做了一个6寸戚风。”食材明细主料鸡蛋（3个）低粉（51g）色拉油（24g）牛奶（24g）细砂糖（36g(加入蛋白中)）辅料细砂糖（18g(加入蛋黄中)）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、准备材料。面粉过...
萨瓦林模戚风蛋糕的做法萨瓦林模戚风蛋糕（八寸）萨瓦林模戚风蛋糕怎么做

“细腻轻盈、绵软香甜的戚风蛋糕：）借鉴下厨房博主小怪兽哇的配方，使用德蒙柯35升烤箱。”食材明细主料低筋面粉（70g（金磨坊））鲜牛奶（40g（室温））鸡蛋（4个/65g每个，新鲜）玉米油（40g）细白砂糖（（1）20g+（2）50g）辅料柠檬汁（4至5滴）奶香（口味）烤（工艺）一...
大理石芝士蛋糕（6寸圆模）怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料奶油奶酪：200白砂糖：60低粉：25鸡蛋：2个奶油：105黑巧克力：10辅料具体步骤1.奶油奶酪软化后加入20G白砂糖及2个蛋黄用电动打蛋器打至顺滑。2.过筛加入25G...
轻奶酪蛋糕的做法【轻奶酪蛋糕】(分量：6寸圆模一个。8寸圆模分量加倍) 轻奶酪蛋糕怎么做

“最近爱上了奶酪蛋糕，原因大概是因为奶酪蛋糕入口时那绵软的口感和那浓浓的奶香吧！！！！！！折腾了好一阵子，收集了不少的奶酪蛋糕配方，也在空间里转载了几个奶酪蛋糕的食谱，最后终于整合出了现在这个比较适合我自己的配方。说是适...
轻乳酪蛋糕的做法轻乳酪蛋糕，6寸圆模轻乳酪蛋糕怎么做

“很多人爱吃乳酪，我对这货很是一般，在家闲着无趣，就烤了个轻乳酪蛋糕试试，意想不到味道好极了”食材明细主料黄油（30克）鸡蛋（3个）低筋面粉（15克）乳酪（（芝士）100克）白砂糖（40克）玉米淀粉（10克）辅料牛奶（50克）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通...
8寸蛋糕模戚风蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料鸡蛋：200色拉油：50白糖：30牛奶：55低筋面粉：45辅料柠檬汁：适量糖：40具体步骤1.鸡蛋四个200克2.加入30克糖3.加入50克油4.加入牛奶555.快速搅拌均匀，搅拌至糖...
戚风蛋糕的做法戚风蛋糕（11寸圆模）戚风蛋糕怎么做

“用普通面粉也能做出蓬松柔软的蛋糕。今天用蛋白质9.5克的普通面粉制作戚风蛋糕，通过蒸熟面粉、添加玉米淀粉、油与粉混合、低温烘烤等方式，有效降低面粉的筋度，避免面粉起筋、蛋糕内部粗糙、表面不美观等问题。使用11...