有关蒸不烂的精选知识

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扣肉蒸不烂怎么补救

继续放入高压锅或是炖锅中蒸制。若是扣肉经过蒸制后食用不易咀嚼的话，一方面可能是选用的肉质部位不对，蒸制扣肉需要选用肥瘦相间的五花肉，这样制作出来的的扣肉口感才会软糯可口；另一方面就是蒸制的时间过短，可以延长蒸制...
扣肉蒸不烂是怎么回事

瘦肉部分太多。做扣肉的时候要油炸一会，猪皮和瘦肉在经过油炸之后会变硬，所以瘦肉部分太多的扣肉会容易蒸不烂。买肉的时候尽量选择五花肉，肥瘦分层的五花肉很容易就能蒸烂的。炸五花肉的时候要把肥肉里面的油分炸出来；用...
扣肉蒸一个小时还不烂是为什么

不同的锅蒸扣肉的时间是不同的。制作扣肉的原材料猪肉本身就不容易蒸烂，通常情况下一个小时是蒸不烂的，一般的饭锅大概需要4个小时才能蒸烂扣肉，若是需要达到一个小时蒸烂扣肉的效果，可以使用高压锅，时间会减少很多，一般高...
怎样煎鱼不烂不粘锅

油要够热少翻动，锅要保持干净无水。在煎制鱼的时候要等锅里的油烧热后在把鱼放入锅里煎制，煎制一面变黄后在翻动，这样不容易烂不容易黏锅。煎制好的鱼肉可以蘸着辣椒面或者酱油食用都是比较美味的，煎制好的鱼肉在保存的时...
土豆不烂子的做法，土豆不烂子怎么做

食材明细主料面粉（适量）土豆（适量）辅料清汤（适量）配料食用油（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）姜末（适量）葱（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）土豆不烂子的做法步骤1、土豆去皮洗净，切成细丝，放入盆中，加少许盐、胡椒粉拌匀，腌制10分钟。2...
绿豆蒸多久能烂

40分钟左右。绿豆比较硬，蒸的时间太短是蒸不熟的。最好把绿豆提前浸泡一晚，这样才更容易熟。把泡好的绿豆晾干水分，在蒸屉里垫一层纱布，上屉隔水蒸就可以了。也可以把绿豆打成粉，再上锅蒸，蒸好后加入黄油、白糖等调料，就可以...
藕要蒸多久才烂

十五分钟左右。藕的肉质较厚，因此蒸锅内上汽后需要蒸五分钟左右才可蒸熟，想要口感更软的情况下可以适当延长蒸的时间。另外，除了用普通的蒸锅进行蒸制外，还可选用高压锅进行蒸制，高压锅内受热均匀且水汽充足，只需要十分钟左...
茵陈不烂子的做法，茵陈不烂子怎么做

“茵陈”食材明细主料白面（适量）玉米面（适量）茵陈（适量）辅盐（适量）配料荠菜（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）茵陈不烂子的做法步骤1、茵陈用水洗净。2、添加玉米面少许，添加白面搅拌均匀，所有茵陈都裹上面粉，洗过茵陈留点水...
粉蒸肉蒸多久能烂

半小时。粉蒸肉使用的是肉片，蒸的时间不用太长，半小时足够让肉变得软烂。使用的羊肉或者牛肉就可以适当的增加10分钟的时间。粉蒸肉的粉是大米打碎成粗粉后混合香料而成，具有特别的口感和香味，是南方地方的特色食物。在南...
豆角不烂子的做法，豆角不烂子怎么做

“不烂子，山西地方美食，口感松软，易消化。前面做过包菜不烂子，今天做了豆角的，炒制的时候加了少许小红椒，口感微辣，更开胃。”食材明细主料豆角（适量）面粉（适量）鸡蛋（2个）辅料食用油（适量）葱（适量）盐（少许）五香粉（少许）小红椒（少许）蒜（适量）清...
扣肉蒸多久能烂

30分钟至1个小时。蒸扣肉使用的工具不同，蒸的时间也会不一样。蒸扣肉时使用高压锅蒸，需要30分钟左右，使用普通锅蒸，需要1个小时之久。蒸扣肉的时间不宜过短，以免影响食材软烂的口感。蒸好的扣肉需要尽快食用，以免放凉后影响...
芹菜不烂的做法，芹菜不烂怎么做

食材明细主料芹菜（500g）面粉（1000g）胡萝卜（1根）辅料盐（适量）食用油（适量）葱（适量）花椒粉（适量）清淡（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）芹菜不烂的做法步骤1、芹菜切丁。2、胡萝卜切丝。3、加入面粉、花椒粉、盐。4、加适量水，搅拌均匀。5...
听说烂姜不烂味，那腐烂的老姜可以吃吗？

今天给大家来讲一下老姜吧，老姜是我们日常生活中常见的食材，它不仅仅可以作为炒菜去腥的调料，还可以用于药疗，例如可以煮红糖姜水喝。老姜的用处有这么多，相信很多人家里都会常备着，是时候告诉大家老姜的做法和食用的注意事...
藕蒸多久才烂

三十分钟左右。根据藕大小及厚薄，需要蒸的时间会发生变化。想要蒸出来的莲藕入口绵软，莲藕应选8月挖出来的中藕，或者中秋佳节后的莲藕，在买藕的时候还需要选择莲藕的藕段，第二三节的藕，口感粉糯。最好是池塘中挖出来的鲜藕，...
豇豆不烂子的做法山西风味小吃不烂子之【豇豆不烂子】豇豆不烂子怎么做

““不烂子”是山西非常有名的小吃，有土豆的、芹菜的、芸豆的很多品种。上大学时，最好的就是这口，只有在食堂的小炒窗口，排很长时间队，才能打上一份。而且其价格便宜又好吃，当时深受我们这些穷学生的喜爱。”食材明细主料豇...
土豆怎么放不坏不烂

大家在日常生活中存放土豆的时候，相信都会出现一个问题，那就是土豆会很快的发芽发青，那么遇到这种情况应该怎么办呢?今天就来为大家介绍一下土豆怎么放不坏不烂，希望可以帮助到大家。土豆怎么放不坏不烂1.放在保鲜袋中保...
鸡爪多久能蒸烂

30-35分钟。几鸡爪在蒸制前要用姜片，葱段，花椒粒焯水7-10分钟，焯水后的鸡爪要用清水清洗干净在放入蒸锅里蒸30-35分钟，蒸好的鸡爪非常软糯，吃着很美味。鸡爪还能做很多的美味菜肴例如香辣无骨鸡爪，泡椒鸡爪，虎皮鸡爪等美食。...
藕蒸多久能烂

蒸30到50分钟。藕是莲的地下茎，适宜温暖的环境，是一种可以食用的植物。藕吃的时候要清洗干净，去皮后味道更佳，常被做成清炒藕片，糖醋藕片，糯米藕片，卤味藕片，以及芹菜炒藕片等美食。...
如何煎鱼不烂

1、在清洗鱼的时候，可以不去掉鱼鳞。鱼鳞可以有效防止鱼在煎炸过程中粘锅。2、把鱼洗干净，把鱼沥干水后才能开始煎鱼。3、煎鱼的时候一定要把锅烧热后加上比平时炒菜多1/2的油。4、要等油热开后再把鱼放置锅内煎。5、注...
凉皮怎么蒸出来不烂不粘

在面粉中加入一些盐。凉皮是陕西地区的一种特色小吃，做凉皮时可以选择在面粉中加入适量的食用盐，盐可以提高面粉的筋度，这样做出来的凉皮就不容易烂而且也不会粘。注意做凉皮时不可以选择低筋面粉，那样做出来的凉皮容易不...
菠萝蜜外表烂了里面会不会烂

不一定。菠萝蜜外表烂了不代表果肉一定会烂掉，若整个菠萝蜜无发霉的情况下，去除烂掉的部分以后，其他部分还是可以食用的。在购买菠萝蜜时，要选择外观完整、颜色为黄色、并且闻起来有浓烈果香味的，这样的菠萝蜜说明是成熟的...
拔烂子蒸多久

10分钟。拔烂子是太原的一种小吃，操作简易，家庭制作也都可以，原材料就是平时吃的土豆，不过制作的时候需要把土豆切成丝，除了土豆之外，还有芹菜、紫薯等都是可以制作拔烂子的，不过制作的时候都需要切成丝，不然的话吃起来会影响...
炒不烂子的做法，炒不烂子怎么做

“炒不烂子是我们山西以及陕北地区的一个特色小吃，把土豆切成丝拌上面粉上锅蒸熟就可以吃，因为全部是土豆所以有极强的饱腹感对于瘦身来说特别适合，口感也比其它面食好吃”食材明细主料土豆（300g）面粉（150g）鸡蛋（2个）辅料盐（3g）...
炒不烂的做法，炒不烂怎么做

“炒不烂是我们这边的特色，土豆做成的主食，喜欢就试试吧”食材明细主料土豆（3个）豆角（/）青椒（2个）西红柿（4个）辅料葱（/）姜（/）蒜（/）盐（/）酱油（/）醋（/）花椒（/）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒不烂的做法步骤1、土豆洗净擦丝，我这是三个大土豆...
冰冻的灌汤包怎么蒸才不烂

用锅蒸。先将冰冻的灌汤包取出解冻，再将蒸布放入锅中的笼屉内，将灌汤包放入笼屉内蒸三至五分钟，直到开水煮沸，调至小火，再次蒸十分钟左右。此种方法既可以避免灌汤包在加热时破烂，也可以保持灌汤包的口感。将蒸布替换成纱布...