有关自创美味东坡肘子怎么做好吃的精选知识

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东坡肘子，自创美味东坡肘子

“传统名菜东坡肉以它独有的软糯香酥，红艳不腻的醇美滋味而闻名。做过几次东坡肉，那种入口即化、软糯香酥的口感，成了我家宴客的主打菜肴，很想再深入一下，用制作东坡肉的方法制作一直想做东坡肘子，把这道大菜放在节日的家宴...
东坡肘子是蒸还是炖

先炖后蒸。制作东坡肘子时可以采用先炖煮的方法，这样可以去除肘子内部的血沫以及杂质，还可以去除部分腥臭味，另一方面将肘子炖煮一下可以减少后期蒸制的时间，否则直接蒸制需要很长的时间才可将其软糯。先炖后蒸制作出来的...
喷香的东坡肘子怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时主料小葱：1斤大料：肘子：1个冰糖：姜：1个辅料酱油：2勺具体步骤1.不用加油，直接在锅中铺入小葱2.将已经焯好去掉了血水的肘子，倒入料酒3.再盖上一堆葱4.将姜拍扁，直接...
东坡肘子的做法东坡肘子的家常做法，香浓软糯巨好吃！东坡肘子怎么做

“东坡肘子可以说是一道经典佳肴了，逢年过年可说是家家必备。肘子的做法不难，但是需要极大的耐心来对待的，想要做到肥肉入口即化，瘦肉酥而不柴，这过程就需要点时间跟精力了哟！”食材明细主料猪肘（1个）辅料生姜（1块）洋葱（半个）调料...
招财东坡肘子的做法，招财东坡肘子怎么做

“肘子是必备的年菜，寓意着明年招财进宝。湖南地区风俗习惯叫“团年肘子”，顾名思义，也就是“团团圆圆又一年，辞旧岁迎新年”之意。而广东粤菜的招财进宝，发财就手也是用肘子烹制的。这道招财东坡肘子是我今年的的一道菜。...
五味俱全的东坡肘子怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料山黑猪前肘：1000辅料盐：适量白糖：适量辣椒：适量葱：适量姜：适量香叶：适量小茴香：适量酱油：适量油：适量八角：适量桂皮：适量冰糖：适量花雕酒：适量甜面酱：适量具体步...
眉山东坡肘子怎么做又香又好吃

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肘子：一只辅料花椒：适量桂皮：适量八角：适量姜片：适量冰糖：小块小茴香：适量蒜末：适量姜碎：适量葱花：适量香菜：适量香醋：适量料酒：适量砂糖：适量泡椒：适量辣豆瓣...
家常东坡肘子，怎么做又香又好吃

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟主料肘子：适量辅料盐：适量具体步骤1、将猪肘飞水去血沫；2、将一半老姜和蒜分别剁末待用；另一半老姜拍破，取葱挽成结；3、将猪肘、葱结、拍破的老姜、汤一并放...
清香的东坡肘子，怎么做又香又好吃

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟主料肘子：适量辅料盐：适量具体步骤1、将猪肘飞水去血沫；2、将一半老姜和蒜分别剁末待用；另一半老姜拍破，取葱挽成结；3、将猪肘、葱结、拍破的老姜、汤一并放...
东坡肉和东坡肘子一样吗

不一样。东坡肉和东坡肘子制作的主要食材和辅料均有不同。东坡肉也叫做滚肉、红烧肉，是江南地区汉族传统名菜，是由半肥半瘦的猪肉作为主要材料制作而成，辅料为生姜、香葱、黄酒、冰糖、生抽等。东坡肘子的主要材料为肘子...
东坡肘子的做法自创的美味—我叫它东坡肘子东坡肘子怎么做

“一直想做东坡肘子，总想把这道大菜放在春节的家宴上。过年讲究的是餐桌文化，好吃好喝的种类繁多煎炒烹炸样样都有，但这道菜很能代表目前的流行语：高大上呢。网上搜索东坡肘子做法有几种，视频里讲的东坡肘子是清水炖煮是白...
东坡肘子的做法挡不住的诱惑：入口即化的东坡肘子东坡肘子怎么做

食材明细主料前蹄（一个）辅料葱（一把）姜（一大块）配料老抽（几勺）盐（一勺）生抽（一勺）大料（2个）料酒（几勺）草果（一个）花椒（十几颗）桂皮（一点）酱香（口味）炖（工艺）数小时（耗时）高级（难度）东坡肘子的做法步骤1、将蹄髈放入冷水中煮，加花椒大料料酒姜2、葱姜...
东坡肘子高压锅几分钟

45分钟左右。高压锅炖东坡肘子用时较短，而且炖出来的肘子也更软烂入味。选择食材的时候，可以选择肥肉稍微多一点的，这样在炖的时候，会把里面的肥油煮出来，使炖好的东坡肘子更嫩滑。在用炖肘子之前，可以先把肘子焯下水，这样可...
秘制东坡肘子的做法，秘制东坡肘子怎么做

“东坡肘子是一道历史悠久的菜，当年苏东坡亲手制作，并大力推广，于是，东坡肘子也就得以传世。这道菜肥而不腻，色、香、味、形俱佳，香气四溢，属于川菜系列的名菜。肘子做出来特别香，就是平常见肥肉就摇头的朋友们也经不住诱惑，一...
东坡肘子的做法四川名菜东坡肘子，看看这位大厨教你怎么做吧东坡肘子怎么做

“四川名菜东坡肘子。”食材明细主料猪后肘（1只）辅料葱花（10克）泡椒酱（20克豆）豆瓣酱（10克）生姜末（30克）当归（2片）香菜（10克）调料生抽（5克）白糖（15克）米醋（20克）蚝油（10克）香油（5克）味精鸡精（各5克）胡椒粉（3克）微辣（口味）炖（工艺）数小时（耗时）高级（难度）东...
自创东坡肉怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：适量葱段：适量笋段：适量辅料姜片：若干冰糖：适量酱油：适量黄酒：适量具体步骤1.五花肉清理干净后，用清水泡半个小时，切成大块2.锅中放水烧开，放少许黄酒和...
美味的东坡肘子怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料猪肘子：适量雪山大豆：适量辅料葱节：适量绍酒：适量姜：适量川盐：适量具体步骤1.猪肘刮洗干净，顺骨缝划切一刀；2.放入汤锅煮透，捞出剔去肘骨；3.放入垫有猪骨的砂锅...
家常东坡肘子怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料肘子：1个辅料干红椒：4个冰糖：适量大料：2个姜：适量蒜：2瓣葱：1段生菜：三片具体步骤1.肘子处理干净后，放入清水中煮十分钟，捞出备用。2.砂锅底铺姜片葱段蒜瓣及...
东坡肘子的做法家常版【东坡肘子】东坡肘子怎么做

食材明细主料肘子（适量（前肘，肥肉少））辅料葱段（2段）姜片（3片）大料（1个）黄酒（适量）桂皮（1小块）花椒（5粒）蜂蜜（30ml）老抽（15ml）配料葱丝（适量）蒜末（适量）姜丝（适量）香叶（适量）大料（适量）桂皮（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）东坡肘子的做法步骤1、...
香辣东坡肘子的做法，香辣东坡肘子怎么做

“慢工出细活，美味是需要用心的~”食材明细主料猪肘子（1个）大葱（半根）大蒜（半头）蒜薹（2根（没有也可））香菜（2~3根）姜（50克）四川芽菜（2勺（没有也可））辅料花椒（1把）小茴香（10克）大料（5克）辣椒油（适量）干黄酱（3大勺）盐（适量）生抽（2勺）老抽（3勺）陈醋（1勺）料酒（3勺...
东坡肘子的做法，东坡肘子怎么做

“眉山特色菜之一。”食材明细主料肘子（1个）辅料八角（1个）姜（1块）葱段（4节）盐（适量）胡椒粉（少许）花椒（8粒）料酒（少许）酱（适量）葱（2根）香菜（2根）酸甜（口味）焖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）东坡肘子的做法步骤1、清水中加点料酒煮去血水。2、煮去血水，...
东坡肘子的做法懒人版电压力锅--东坡肘子东坡肘子怎么做

“东坡肘子是苏东坡制作的传统名菜。它有肥而不腻，粑而不烂的特点，色、香、味、形俱佳，有人称其为“美容食品”，外宾赞颂它“可列入世界名菜”。但制作工序繁琐，一般情况下都不愿意尝试这样的菜。夏天吃的也油腻，某天老公拿...
东坡肘的做法，东坡肘怎么做

“做了几次这次最好，总结下经验：1，放香菇会有特殊的香味，很浓郁。2，要把酱料充分地摸匀在肘子的表面。3，用清汤焖，如果没有就用矿泉水或者开过的水。4，一定要焯水，不用太熟，表面收紧了就行。”食材明细主料猪前肘（1个）辅料大葱（1棵...
东坡肘子怎么做又香又好吃

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料肘子：一个西兰花：一颗大料：一个香叶：少许桂皮：少许葱白：少许姜：适量冰糖：适量生抽：适量老抽：适量辅料具体步骤1.葱切段，姜切片，各种香料装入纱布包备用。肘子...
东坡肘子的做法

我知道大家都喜欢东坡肘子，喜欢它的美味，它让人尝一口就会流连忘返，回味无穷，让人这辈子都忘不了这个味道，那么东坡肘子的做法到底怎么做呢，其实我也不怎么清楚，但是我相信我们看完下面这篇文章，就可以知道东坡肘子的做法了。...