花菇调味鸡精粉，自制美味花菇调味鸡精粉

“干香菇的功效与作用
1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
自己用干花菇做调味品，既干净，放心，又没有添加剂，家里如果有小孩，对孩子的生长发育也有好处。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 调味 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

自制美味花菇调味鸡精粉的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、花菇用清水冲一下

• 3、平铺放入烤盘中

• 4、放入烤箱中层，进行低温烘烤，80度40分钟

• 5、40分钟后，用手均匀地搅拌几下，再放入烤箱中层，80度10分钟，全部烤干后，彻底晾凉

• 6、放入破壁机中

• 7、搅打成粉状，全部打好后

• 8、过筛，如果要想打得更加细腻，这步最好不要省略，口感也会更好

• 9、打好后的香菇粉还会有些大粒，再重复第7步，直至全部打好为止。

小窍门

丝巾温馨提示：1.各家烤箱型号不同，烤的时候最好低温烘烤，以便烤糊，影响口感。2.干姜粉，干蒜粒，可以网购，也可以切片烘烤。3.这里我没有放入盐，是因为，酱油等调味品已经含有大量的盐分，最后再次放入含盐的调味品，就不好掌握了；看个家习惯吧，可以酌情放入吧。