蓝莓酱,自制蓝莓酱
“蓝莓果实中含有丰富的营养成分,尤其富含花青素,它不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫等功能。蓝莓栽培最早的国家是美国,但至今也不到百年的栽培史。因为其具有较高的保健价值所以风靡世界,是世界粮食及农业组织推荐的五大健康水果之一。
蓝莓中蕴藏着大量紫色成分,这个紫色成分就是花青素。据科学家研究,蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成,可预防重度近视及视网膜剥离,并可增进视力。为了拥有魅力双眸,咱们还是常吃蓝莓酱吧。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
自制蓝莓酱的做法步骤
1、用ACA北美电器电子称称出100g蓝莓,这些蓝莓一定要事先清洗干净哦。
2、再用ACA北美电器电子称称20g的白糖,糖的份量很重要,蓝莓酱太甜就会太腻了,所以这样的比例比较合适。
3、把称重好的蓝莓放在锅里小火加热,可以边加热边轻轻按压。
4、差不多翻炒5分钟左右就可以出汁了。
5、这时候把白糖加进去继续小火翻炒。
6、炒至出汁很多的时候,也就是加了白糖大概7、8分钟的时候就可以加入柠檬汁了。加了柠檬汁后继续煮个3到5分钟,所有的蓝莓都差不多变成酱汁就可以出锅了。
7、把酱汁倒在容器里晾凉。自制的蓝莓酱非常好吃哦,可以直接吃也可以涂在面包上,或者淋在土豆泥上面也是很棒的。
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