肉酱面的做法 炒肉酱+肉酱面(家常快手版) 肉酱面怎么做
“一个人在家的时候经常不知道吃啥,偶然拿包饺子剩下的边角料(玉米萝卜豌豆等)和肉丁一起炒,然后煮一碗斋面,加一勺肉酱拌匀,意外发现特别好吃,咸鲜可口,营养不减分。孕期一个人在家,中午大多数吃肉酱面,猪肉换成牛肉、羊肉、鸡肉……都一样好吃。颜色丰富漂亮。这次加了孩子爱吃的桂圆干一起炒,咸鲜中又有淡淡的果香,孩子为妈妈的创意点赞。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
肉酱面的做法步骤
1、豌豆是家常必备的,从速冻层拿出来不需要解冻,待会直接下锅翻炒一会儿就熟了。
2、蒜头剁碎。
3、切丁的,切小块的,全部准备好所有配菜。123456、加上豆瓣酱,我们一起找朋友😁。
4、龙眼干浸泡五分钟取出稍微沥干水份。
5、用酱油和淀粉腌一下瘦肉,十分钟够了。
6、市面上常见的豆瓣酱。用豆瓣酱,如果希望不那么辣,就在烹饪中途添加,快速出锅,就只有一点辣味。如果希望吃到它的辣和咸鲜味,就在起锅时和蒜头或者单纯和油煸炒,炒出辣味,这样吃起来会感到它的辣重一点。
7、蒜头起锅,加豆瓣酱煸炒出红油。
8、倒瘦肉进去炒变色。
9、接着倒胡萝卜丁炒软。
10、香菇丁和龙眼干倒进去翻炒几下,加盐。
11、加糖,提香。
12、倒酱油(生抽和老抽都要一点)。
13、把配菜和调料翻炒均匀,然后加芡汁焖煮两三分钟。保证香菇熟透。
14、开盖,转中小火,倒豌豆。
15、翻炒至豌豆熟,收汁。
16、盛盘。
17、手擀刀削面。
18、水开,加点盐,再放刀削面进去煮熟。
19、捞出来。我要吃拌面,娃儿要吃汤面。
20、这是娃儿的,放在面碗里。
21、来烫点叶菜配面条吃。水开再把洗干净的叶菜放进去煮熟。
22、早上煲的汤,舀三勺到面碗里。
23、再夹点叶菜。
24、加两勺肉酱。吃辣的可以放辣椒。娃儿不吃辣,就没放。
25、这是拌面的那份,先夹叶菜放上去。
26、再加肉酱,拌匀,加自己炒的花生米。已经迫不及待想开吃了。
27、妈妈一碗,娃儿一碗。
-
甘露丝猪肉煎饼的做法,甘露丝猪肉煎饼怎么做
“此为两人份量,美味而不油腻,吃后肚子很舒服。富含20克优质膳食纤维(甘露丝),大大降低了食物的热量密度,在饱餐的同时限制了多余热量摄入,而且摄入的甘露丝还将发挥它显著的通便、降血糖、降血脂、减肥、防肠道癌等功效,是一种绝佳的食材。”食材明细主料甘露丝(20克)猪...
-
脆皮芝士粽子的做法,脆皮芝士粽子怎么做
“今年端午本想包些粽子,孩子喜欢吃肉粽子,每年都给她包一些肉粽子吃。这不端午节还没到呢,朋友和二姑姐就送来了好多粽子,吃不完只好冻冰箱了啦。我就更不用包了。还要琢磨着怎么打扫那些粽子,试着把小枣粽子该做成脆皮芝士粽子,还真不错呢,脆脆的皮,糯懦的馅,馅里还有...
-
香肠起司饼的做法 营养早餐面包精选“香肠起司饼” 香肠起司饼怎么做
“今天,做一款早餐中较理想的品种,它的蛋白质、脂肪、碳水化合物及热量等,均能达到理想的要求。这一款搭配早餐的主食是“香肠起司饼”。别小看只是一款普通的饼式面包,但它可抵得上三杯以上牛奶的营养,工作五小时人体所需的蛋白质、碳水化合物,您自己再搭配些水果和...
-
糯米饭团的做法 糯米饭团(粢饭团) 糯米饭团怎么做
“糯米做的饭团小学的时候每天的早饭就是这个呢后来到外面读书就在也没有在早餐店见到过此类早饭想念的要死于是自己动手丰衣足食!”食材明细主料糯米(适量)大米(适量)辅料榨菜(适量)油条(适量)配料盐(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)糯米饭团的做法步骤1、把糯米...