三鲜五色炒面的做法,三鲜五色炒面怎么做
“便捷又实惠的10分钟炒面,健康又美味的二人晚餐,简简单单就可以满足你挑剔的味蕾哦~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
三鲜五色炒面的做法步骤
1、半斤熟炒面,买来是坨在一起的,先用手掰开撕开不让它团在一起比较好炒。
2、大白菜洗干净控水,半颗切丝。
3、泡发木耳切丝。
4、自己喜欢的各种火腿肠腊肠叉烧肉酱牛肉等切丝切丁。
5、磕四个鸡蛋入碗。打匀~
6、少许油,把鸡蛋炒熟,划碎。
7、炒熟的鸡蛋入碗,一切准备就绪咯!就可以开始炒面了~
8、少许油,葱炝锅;中火炒大白菜,稍微变色就可以下酱油了,适量酱油不用太少,下木耳同炒,一直到炒熟变软;这个时候就可以下面了,务必切记要小火~这个时候分2次点水,每次一点切记不要贪多;点水后炒匀盖上锅盖焖一下。最后下火腿丁和鸡蛋炒匀,盐和鸡精最后调味就完工咯!
9、装入大碗中,开吃吧!
小窍门
1,务必要少油,每个步骤都要少油,因为炒面里本身就含油,为了健康一定要少油哦!
2,关于食材,选择范围多又广,这次没有放炒的肉丝因为有很多熟肉火腿酱制品等食材。其实可以放肉丝鸡丝虾仁也很赞哦!就是工序稍复杂些:肉丝的话就是先炒好再下大白菜炒熟;鸡丝和虾仁的话就要先腌制然后过油控油最后一起放入即可哦!
3,关于点水,一定一定要少量分次,每次一点水即可。放多口感很不好很湿放少则会干巴巴也不好吃哦~
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