韭菜水饺的做法 【徽菜】--韭菜水饺 韭菜水饺怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
韭菜水饺的做法步骤
1、先把虾仁洗净。
2、切成碎末。
3、猪肉剁成碎末。
4、把葱洗净,切成碎末。
5、韭菜摘洗干净,用碱水浸泡20分钟,最后洗净控干水分。
6、切成碎末。
7、把猪肉、虾仁、韭菜、葱、放到一起,加入鸡蛋、香油、盐、白糖、胡椒粉调匀。
8、面粉加凉水和成面团,饧10分钟。
9、切开搓成长条。
10、切成均匀的剂子。
11、把剂子按扁。
12、擀成周边薄中间厚的薄片即可。
13、放入馅料包起来即可。
14、包好的饺子。
15、锅里放入烧开,放入饺子。
16、开锅后放入少许凉水。这个过程重复三次。
17、看到饺子膨胀浮起即可。
18、盛入盘中,即可享用。
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