香菇菜肉包的做法，香菇菜肉包怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇菜肉包的做法步骤

• 1、肉末加入姜葱老抽和生抽搅拌均匀，香菇、青菜洗净。

• 2、香菇切碎加入肉末中。

• 3、青菜切碎放入肉末中拌匀。

• 4、面粉加入酵母、泡打粉和水揉成光滑的面团醒发后切剂子。

• 5、擀成边上薄中间厚的片包入馅料。

• 6、垫上油纸后放入蒸锅进行发酵。

• 7、大火烧开水后蒸20分钟焖2分钟开盖即可。

• 8、成品。

小窍门

1、面团要揉软一些。
2、不喜欢泡打粉可不放。
3、焖2分钟是防开盖后包子遇冷后回缩起皱影响美观。
4、青菜和香菇不用焯水否则太干没有卤汁。