蒸彩色馄饨的做法,蒸彩色馄饨怎么做
“用积分换的手动压面机,做了面条今天尝试做彩色馄饨皮,自己榨汁用了3种颜色,感觉孩子们肯定喜欢的!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蒸彩色馄饨的做法步骤
1、胡萝卜榨汁过滤
2、菠菜汆水捞出榨汁过滤
3、取一盆加入100克中粉50克胡萝卜汁
4、和成橙色面团
5、盆里加入100克中粉50克菠菜汁
6、和成绿色面团
7、盆里加入90克中粉10克紫薯粉,适量的清水
8、和成紫色面团
9、这是和好的三色面团
10、把面团压扁,面条机调到最大档,放入面团压扁
11、压好对折后再压,多压几次至光滑面坯,记得每次压前撒上干粉
12、橙色面坯刷上清水放上绿色面皮,再刷上清水放上紫色面坯
13、把三色面坯切整齐,再对半切开,刷上清水叠在一起后放入冰箱冷藏半小时
14、然后把面坯切成半厘米的面条,然后刷上清水拼成大小合适的面坯
15、压面机调到第二档,把拼好的面条放入机器压制,撒上干粉后切成馄饨皮
16、提前调味的荠菜鲜肉馅
17、取一张馄饨皮放入馅料,包好
18、把包好的馄饨放入蒸笼
19、锅里煮开水后,蒸10分钟即可
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