太阳韭菜盒子的做法，太阳韭菜盒子怎么做

“韭菜鸡蛋馅，不论在做包子，饺子，馅饼，盒子等等，都是经久不衰的话题。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

太阳韭菜盒子的做法步骤

• 1、韭菜洗净，沥干水份，切末。

• 2、切好的韭菜，放在盆里，倒入油拌匀。

• 3、加入十三香。

• 4、一小匙盐。

• 5、一点味精，拌匀。

• 6、鸡蛋打散后，油锅，炒熟，下锅后，要用筷子不停的搅拌。

• 7、鸡蛋打散后，油锅，炒熟，下锅后，要用筷子不停的搅拌。

• 8、加入晾凉的鸡蛋。

• 9、搅拌均匀，馅料就好了。

• 10、面团的和法这里就不详细说明了，就是要和得软一些，向耳垂一样软。

• 11、搓成长条。

• 12、切成小剂子。

• 13、擀成饺子皮形状。

• 14、用手托住一张面皮，放上馅料。

• 15、盖上另外一张面皮，边缘捏实。

• 16、如图从一头卷起边缘。

• 17、做好的小太阳。

• 18、小火，平底锅淋上油。

• 19、开始煎，一面金黄后翻面。

• 20、两面金黄后，出锅。

• 21、金灿灿黄澄澄的小太阳盒子就完成了。

• 22、皮薄馅料足，韭菜的香气扑鼻而来，忍不住咬一口。

小窍门

1，和面的时候要用温水，水慢慢加，手感柔软。
2，韭菜切好拌油，可以防止韭菜出水，也可以去掉韭菜的臭韭菜气。
3，炒鸡蛋时不停搅拌，才能形成小块状。
4，煎盒子时，一定要小火，切忌心急。
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