玉米小香馒头的做法,玉米小香馒头怎么做
“每到收玉米的季节,娘亲都会把玉米放在干净处晒干,亲手剥下玉米粒洗净再晒干,磨成玉米面,加一些面粉和糖做成玉米馒头…”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
玉米小香馒头的做法步骤
1、准备食材。
2、玉米面,中筋面粉,白糖放在一起混合均匀。
3、酵母放入水中融化后加入面粉中。
4、揉成光滑面团醒发1~2小时,醒发时间仅作参考。
5、醒发至原来的1.5~2倍大,指头戳个洞不回缩即可。
6、放在案板揉搓排出空气。
7、分出20克小面团,其余分成6等份。
8、把小面团加适量绿色食用色粉揉成绿色面团,然后分成12等份。
9、做成叶子形状。
10、把黄色面团搓成水滴状,用刮刀压出玉米粒花纹,把叶子粘少量清水贴在馒头上。
11、依次做好,放入蒸屉,每个之间留出一定的距离。冷水下锅开大火,水开后再蒸15~20分钟。关火闷3分钟。
12、成品图。
13、成品图。
14、成品图。
小窍门
1.面粉干湿度不同,用水量可酌情上下增减5~10克。
2.蒸的时间根据自己做的馒头大小来决定。
3.密封冷藏保存,再吃的时候热一下。建议尽快吃完噢~
-
全麦香椿鸡蛋卷的做法,全麦香椿鸡蛋卷怎么做
食材明细主料全麦面粉(50克)小柴鸡蛋(三枚120克)香椿末(50克)辅料葱花(15克)清水(适量)配料盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)全麦香椿鸡蛋卷的做法步骤1、把面粉、盐、香椿、葱花倒入面盆。2、再把鸡蛋放入。3、把混合物里加入适量清水搅拌成糊。4、电饼铛事先预...
-
甘露丝猪肉煎饼的做法,甘露丝猪肉煎饼怎么做
“此为两人份量,美味而不油腻,吃后肚子很舒服。富含20克优质膳食纤维(甘露丝),大大降低了食物的热量密度,在饱餐的同时限制了多余热量摄入,而且摄入的甘露丝还将发挥它显著的通便、降血糖、降血脂、减肥、防肠道癌等功效,是一种绝佳的食材。”食材明细主料甘露丝(20克)猪...
-
家常早餐鸡蛋饼的做法,家常早餐鸡蛋饼怎么做
食材明细主料面粉(适量)辅料火腿丁(适量)鸡蛋(适量)生菜末(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常早餐鸡蛋饼的做法步骤1、生菜末、火腿丁。2、鸡蛋加盐,少量鸡精打散。3、将生菜末、火腿丁加入蛋液里。4、锅热加点油倒入蛋糊摊圆。5、中途翻次...
-
芝麻甜煎饼的做法,芝麻甜煎饼怎么做
食材明细主料鸡蛋(一个)面粉(一杯)辅料水(适量)芝麻(适量)咸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)芝麻甜煎饼的做法步骤1、把鸡蛋和面粉,水,搅拌成稀稀的糊状,(这样做出来的饼才会软和薄)然后加入糖。2、........3、在锅里抹一层油,倒入一勺面糊,芝麻洒在面糊上,然后轻轻把锅拿起转...