咖啡葡萄干煎饼的做法 献给热爱咖啡的人们--咖啡葡萄干煎饼 咖啡葡萄干煎饼怎么做
“由于老爸是印尼归侨,所以一直都很爱喝咖啡。
今天灵机一动,做起了咖啡煎饼,还加了些葡萄干,味道还不错哟~
就连平时挺嘴刁的老弟也说好吃呢~软软的,带点咖啡的苦涩,又有葡萄干的酸酸甜甜,味道还真是挺丰富的呢~”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
咖啡葡萄干煎饼的做法步骤
1、咖啡粉用温水溶开,面粉倒入大碗里。
2、将砂糖倒入面粉中,再加入半茶匙的食盐(以前妈妈就教我,做甜点,可以加一点食盐,这样做出来的味道会更美妙哟~)。
3、加入10克的泡打粉,泡打粉不可放多了,不然会苦的。
4、将溶化了的咖啡水倒入大碗中,再加入纯牛奶。
5、用纯牛奶的空盒装满清水,倒入大碗中,需要倒两次,合共500毫升,充分搅拌成细腻的粉浆。(也可根据粉浆的稠稀情况加水)
6、平底锅先预热,再倒入少许食油。
7、用汤勺舀一勺粉浆倒入平底锅中,再均匀撒上葡萄干。
8、翻面后,可用铲子轻压一下。
9、煎至两面金黄却可。
小窍门
放入葡萄干后,饼边变干即可翻面了。有葡萄干那一面不要煎太久,因为葡萄干是甜的,容易焦哟~
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