家常馒头的做法 家常馒头,又白又香,口感筋道,新手也能一次成功! 家常馒头怎么做
“疫情宅家太无聊,今天又开始霍霍面粉了,做一款简单的家常馒头,新手也能一次成功,蒸出来又白又香,弹性十足,口感筋道好吃,淡淡清甜的面香味,越嚼越好吃。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
家常馒头的做法步骤
1、我们先把普通面粉300克、白砂糖15克、盐1克、酵母3克,温水160克,放一起。
2、先用筷子拌成絮状。
3、然后用手揉成团,盖上盖子松弛5分钟,这样会更好揉。
4、取出松弛好的面团,揉至面团表面光滑。
5、盖上盖子或者保鲜膜,室温发酵至2倍大。
6、取出发酵好的面团,搓揉排一下气。
7、把面团擀成大面片。
8、然后卷成长条状。
9、切成适量的小块,两头多余的面团可以揉搓成圆形。
10、锅里准备好冷水和浸湿的纱布,放入切好的馒头,盖上盖子松弛30分钟。
11、松弛好以后开蒸,水开后蒸10分钟,然后关火再闷5分钟即可。
12、蒸好的馒头,取出来放凉,装袋密封保存即可。
13、家常馒头,完成O(∩_∩)O
14、新手也能一次成功,蒸出来又白又香。
15、弹性十足,口感筋道好吃。
小窍门
1、这个配方的量可以做6-8个馒头,我一锅正好蒸完,现吃先做味道比较好。
2、蒸和闷的途中最好不要开盖,防止遇冷空气回缩。
-
烙煎饼的做法,烙煎饼怎么做
“小时候经常吃的煎饼没想到自己现在也能做了”食材明细主料面粉(500g)鸡蛋(一个)辅料葱花(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)烙煎饼的做法步骤1、面粉用水调成糊加入鸡蛋切碎的葱花盐南德粉搅拌均匀,锅烧热锅底刷上一层薄薄的油,舀出一大勺面糊浇在锅底并抬起锅...
-
小卷饼的做法,小卷饼怎么做
食材明细主料面粉(适量)土豆(适量)胡萝卜(适量)辅料青椒(适量)木耳(适量)原味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)小卷饼的做法步骤1、面粉用水活成面团后,静放十分钟左右。2、将土豆、胡萝卜、青椒、木耳均切丝备用。3、将面团分成几个小面团,在分别擀成圆形。4、平底锅预热后...
-
积菜粉的做法,积菜粉怎么做
“这就是我滴晚饭啦。。。。。我还配了一碟蒜酱,积菜粉和猪肝都可以沾着吃香死啦~~~~”食材明细主料五花肉(适量)东北酸菜(适量)粉丝(适量)辅料干辣椒(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)积菜粉的做法步骤1、五花肉切片酸菜切丝粉丝泡软2、油温5成热放入干辣椒和五...
-
百合三花粥的做法,百合三花粥怎么做
“俺在网上搜了半天,找了很多的食谱,最后综合出下面这个粥,比较清淡,有一定的药理做用,比较适合给手术后第一天的病人食用。”食材明细主料百合(50克)干野菊花(5克)干茉莉花(5克)干金银花(5克)大米(100克)辅料蜂蜜(40克)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)百合三花粥的做法步骤1...