菜菜包的做法 【花样包菜】——菜菜包 菜菜包怎么做
“第一次发个菜谱,虽然是本人日志上已经发表过滴,但总感觉老发日志菜谱这还是空白的好像有点缺什么似的。。。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
菜菜包的做法步骤
1、新鲜包菜小半个。
2、准备好滴配料,香菇四朵、香干两片、虾米30克、胡萝卜一小段,香油,生抽,老抽。
3、将所有配料按照图上显示切好备用。
4、将包菜切细丝,再撒上两勺半滴盐腌制十分钟,之后滤出水备用。
5、将刚才展示的所有调料全部加入包菜里拌匀,这里就不一一将图上传了。
6、将4克的酵母粉加入150左右的温水倒入300克的面粉里揉匀静止30分钟备用。
7、将包子捏成图上所显示形状即可,详细步骤日志上有分解。
8、将包好的菜包静止放蒸布上三分钟左右,冷水开火蒸20分钟左右即可。
小窍门
1、如果感觉到时候包子发不起来可以之前往面粉里加点泡打粉,那样效果绝对会比较明显
2、做馅的时候往包菜里放少许的食用油可以增加菜的口感
3、也可以往里面添加紫菜、韭菜等,可以增香哦
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