紫薯包的做法 小文子出品~~【紫薯包】 紫薯包怎么做
“昨天吃馒头!今天吃包子!O(∩_∩)O~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
紫薯包的做法步骤
1、面粉放进干净的盆里。
2、酵母用温水划开。
3、面粉加入酵母水拌成雪花状。
4、慢慢将面粉揉成光滑的面团,放一旁发酵。
5、紫薯煮熟,去皮后趁热加糖用勺子碾压,搅拌成紫薯馅。
6、去皮后趁热加糖用勺子碾压,搅拌成紫薯馅。
7、面团发酵2倍大。
8、取出揉光排气。
9、面团分成均匀的小剂子。
10、揉圆按扁包入紫薯馅。
11、包入紫薯馅,包成包子。
12、上锅蒸15分钟即可。
13、上锅蒸15分钟即可。
14、蒸熟后等3、4分钟再开盖子,不会回缩。
15、大家吃包子咯!
小窍门
1.喜欢细腻的可以将紫薯碾压后再用筛子过筛。(我偷懒了)
2.可能要放点水,黄油奶油,糯米粉之类的,我做好的紫薯有点散。(我又偷懒了)
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