香煎柿子饼的做法,香煎柿子饼怎么做
“那甜丝丝的软柿子又上市了,我老公特别喜欢这种水果。在我们这里这种软的流汤的柿子叫“烘柿”,意思就是里面的果肉是烘过的,果肉已经是流质的。这种柿子特别甜,用它做的柿子饼特别好吃。我小的时候我们这里都是炸的,也不能成型,就是勺子舀进油锅炸,一团团的那种。我今天没有用炸的方法,那样油太多了,不符合现在的健康饮食理念。我用了煎的方法,因这种面糊非常的稀软,超难成型,而且易沾锅,我就把面糊在椰蓉里沾了一下,然后煎,这样就不会沾锅了,而且表面一层椰蓉对定型也有很大帮助,还有就是多了一层椰蓉的香味,这样的柿子饼更好吃哦。”
食材明细
- 果味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香煎柿子饼的做法步骤
1、软柿子清洗干净
2、去皮后搅拌成稀糊状
3、加面粉搅拌成柿子糊
4、用勺子舀一勺放入椰蓉里,表面再撒上一些椰蓉,面糊非常稀软,这一步操作难度有些大哦。如果怕不好弄,可以在面糊里适当增加一些面粉,面糊稠一些就容易多啦。
5、放入煎锅,整理一下形状,小火煎。
6、一面金黄后翻面,煎的两面金黄就可以了
7、煎好的柿子比,香甜软糯,很好吃的哦
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