手工南瓜饼的做法 手工南瓜饼,和高高一起只要五小步 手工南瓜饼怎么做
“在我的身边,爱糯米点心的人不在少数,对红豆钟情人更是不胜枚举,当糯米红豆的甜香与南瓜相遇,那碰撞出的就是经典,还要等什么,和高高动起小手打造健康美味小点吧。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
手工南瓜饼的做法步骤
1、南瓜适量,去皮,洗净,切成薄片,放入锅中蒸至软烂,稍放凉。ps:不用加水。
2、红豆适量,洗净,加入水泡6个小时左右。将泡好的红豆入高压锅,加入比红豆面略高一点点的水,高压锅上气阀上气后压约6分钟。
3、待高压锅下气后,如果锅内有汤汁,可先倒入小碗备用,再依据个人口味加入适量糖,然后用小勺子将红豆捣烂,如果感觉水份太少,可再调入备用汤汁,细腻度满意后,即可放凉、造型、包入。
4、向蒸好的南瓜中加入糯米粉
5、搅拌均匀并揉成光滑的面团,然后放置3-5分钟
6、将醒好的面团分成适量大小,团圆后擀成饼皮,并包入豆沙馅。
7、将包好的面团团至光滑
8、再轻轻的擀成厚度约1厘米左右的小饼。
9、平底锅中加入适量食用油,至5-6成热时加入小饼,待烙至微黄成型后,即可翻面烙。
10、待双面金黄就可以了
小窍门
高高碎碎念:
蒸南瓜时不用加水。
豆沙馅可以自己做,也可以烘焙店购买,但要在包入前将其团圆,这样好包入,好烙置。
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