艾叶肉馅蛋饺的做法,艾叶肉馅蛋饺怎么做
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
艾叶肉馅蛋饺的做法步骤
1、鸡蛋。
2、调成蛋液。
3、艾叶。
4、肉末。
5、艾叶切碎放入猪肉末上。
6、放盐、蚝油、油、淀粉、鸡精拌匀。
7、西红柿一个备用。
8、取一个蛋饺锅,开小火预热,锅内刷油,臼入鸡蛋液到三孔的锅内,定型后,放入艾叶肉馅。
9、用筷子从侧边挟起对折,做成饺子状,材料依次全部做完。
10、取一口砂锅,锅底放油,西红柿切片,摆入锅底,能起到防粘的作用。
11、把蛋饺均匀挟入锅内,放适量的水,大火烧开,上盖小火炖十分钟。
12、时间到,撒上葱花,淋上香油,关火完成。
13、成品。
小窍门
砂锅防粘,锅底先倒入油,锅内除了放西红柿,还可以放箩卜、青菜等。
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