白菜虾皮鸡蛋饺子的做法，白菜虾皮鸡蛋饺子怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

白菜虾皮鸡蛋饺子的做法步骤

• 1、白菜叶洗干净备用。

• 2、准备鸡蛋和适量虾皮。

• 3、白菜叶用开水烫一下。

• 4、鸡蛋打成鸡蛋液，锅内倒入适量油，倒入蛋液，鸡蛋表层开始凝固的时候，用铲子搅拌成碎丁盛出待用。

• 5、把以上原料放在一起加油、盐、五香粉、香油调拌均匀。

• 6、面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀。

• 7、面团在案板上搓成条，分割成剂子。

• 8、把面剂子按扁，擀成饺子皮。

• 9、饺子皮中间放入馅料。

• 10、左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏褶包成月牙形的饺子。

• 11、包好的水饺。

• 12、煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起，待水开后再加入一小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。

小窍门

煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起。