豆腐汉堡排的做法 健康美食——豆腐汉堡排 豆腐汉堡排怎么做
“来日本以后,才知道原来KFC和M记的汉堡,居然是可以只卖当中的肉饼而不带面包的。
带面包的,就叫汉堡包;不带面包的,就叫汉堡排。
日本的小孩子都喜欢吃汉堡排,每次去各种家庭餐馆吃饭,总看到小朋友对着自己面前的汉堡排吃得开心。我个人也很喜欢各种口味的,鸡排猪排牛排鱼排,不过,总是对减肥大计不太有利。今天,咱们吃个比较特别的,豆腐汉堡排~
如果您跟我一样,又爱美食又介意自己一直居高不下的体重,那么,这款豆腐汉堡排就是美食与身材兼得的最佳选择了。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
豆腐汉堡排的做法步骤
1、准备好食材和一个大碗。
2、将豆腐放入微波炉,高火2分钟,逼出多余的水分。
3、将豆腐冷却后切块,放入大碗中,倒入调味粉。
4、戴上手套,将豆腐抓碎,与调味粉充分混合均匀。
5、将混合好的豆腐制成大小合适的椭圆型饼。
6、平底锅烧热,均匀抹一层底油,放入豆腐汉堡排,中小火煎熟。
7、一面煎至焦黄色并有香味传出的时候,翻面,另一面也煎出同样的颜色。
8、另起油锅,放入白糖,炒至微微变色后,加入耗油。
9、加入味淋和白醋,小火煮开。
10、卷心菜切细丝,装盘,将煎熟的豆腐汉堡排放在上面。
11、淋上酱汁,即可食用。
小窍门
1.没有专用的豆腐汉堡调料,可以自己添加各式少水分的蔬菜,然后放盐和少许玉米淀粉,效果也差不多一样的。
2.豆腐要用水分比较少的木棉豆腐,绢豆腐水分太多,可能很难成型。
3.调味汁可以做成各种口味,酸甜汁照烧汁番茄汁都可以,变化多端。
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