红薯花馒头的做法，红薯花馒头怎么做

“在网上看到视频，学习的花样。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红薯花馒头的做法步骤

• 1、蒸熟红薯泥100克加白砂糖20克，搅拌匀。

• 2、加面粉200克，酵母3克。

• 3、边揉边加点水，揉成光滑的面团(揉一百下)。

• 4、盖上拧干的湿纱布，发酵2倍大小。

• 5、发酵好的面团按压排气(揉50下)，分成小面团揉圆。

• 6、一半揉圆的小面团，擀成饺子皮大小。

• 7、上下左右，各切一刀。切到底。

• 8、放上小圆面团。

• 9、相对的面片，合拢，中间粘紧。

• 10、小面片各个粘紧，形成2朵花辦。

• 11、再同样做另一个对角面片(一定要用力捏紧，否则发酵时会松开，就不好看了)

• 12、一朵花馒头就做好了。

• 13、继续做其它的花馒头，放入刷油的蒸屉中。

• 14、静置发酵2倍大小。

• 15、大火蒸15分钟，闷5分钟即可。