磷虾藕饼的做法 宝宝辅食~磷虾藕饼 磷虾藕饼怎么做
“我家妞开始添加辅食从豆浆机米糊开始,那时候的她很喜欢喝,再大一点牙齿有咀嚼能力的时候我会给她做各种蛋饼,菜肉饼,软软的她很喜欢吃,为了营养更全面,这次用磷虾肉做的藕饼,没有过多的调味,吃到的是磷虾的鲜甜,南极磷虾肉是南极磷虾在南极水域捕捞后,在捕捞船上严格的无菌环境下进行机器脱壳,从而得的纯净的南极磷虾仁,无任何二次加工和添加,不含任何杂质和激素,肉质新鲜,口感鲜甜香嫩。所以为了宝宝们的营养和健康选择食材还是很重要的。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
磷虾藕饼的做法步骤
1、准备好原料,磷虾提前从冰箱冷冻室拿出解冻,莲藕洗净去皮,胡萝卜去皮,香葱洗净切碎。
2、莲藕用擦丝器擦成蓉。
3、胡萝卜擦成蓉。
4、把莲藕和胡萝卜放在纱布里挤出汁水。
5、挤出来的莲藕和胡萝卜汁放入奶锅中。
6、小火加热,一边加热一边搅拌以免糊底,直到煮开备用。
7、把挤干的莲藕胡萝卜放入容器中,放入磷虾肉。
8、放入熬好的胡萝卜莲藕汁,放入适量盐,五香粉,香葱碎。
9、先放入适量玉米淀粉,不要一次性放入,搅匀后如果感觉太稀,再放入粘米粉,没有粘米粉了可以放普通面粉。
10、搅拌到如图状态,就可以了。
11、电烙饼锅提前预热,刷少许油,用勺子挖磷虾藕饼面糊到电烙饼锅中,尽量搞圆一些,一面定型后翻面。
12、直到煎至两面金黄熟透,取出就可以食用了。
13、成品图。
14、成品图。
15、成品图。
16、成品图。
17、成品图。
18、成品图。
19、成品图。
20、成品图。
21、成品图。
小窍门
1、没有电烙饼锅可以用平底锅刷少许油,小火煎制,一样的好吃。
2、调味根据自家口味放调料,对于有小孩子的家庭,只放少许盐就可以了,我放了少许五香粉,可以根据自己喜好添加。
3、挤出来的莲藕和胡萝卜汁不要扔掉,煮到浓稠加入到磷虾莲藕面糊里,营养更全面,味道也更好。
4、南极磷虾中含有人体所必需的全部氨基酸,尤其是代表营养学特征的赖氨酸的含量更为可观,比金枪鱼、虎纹虾及牛肉还要高。此外,南极磷虾还含有大量的营养金属元素,如人体所需的钙、磷、钾、钠等,肉质中呈鲜味和甜味的谷氨酸、门科氨酸、甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸和苏氨酸的含量也很高。
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