热汤面的做法 冬日里的一碗热汤面 热汤面怎么做
“白菜,被称为“百菜之王”,更是北方冬天的“当家菜”,用百菜之王的白菜,做一碗热汤面,暖暖你的胃吧……”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
热汤面的做法步骤
1、大白菜剥去外面绿色叶子,只取心儿,甜。
2、如图切了开3段儿。
3、再顺刀切成丝。
4、洗净沥干水份。
5、五花肉切丝。
6、锅里热油。
7、煸香姜末。
8、下入猪肉煸炒泛白。
9、加入一汤匙酱青。
10、翻炒一会儿。
11、下入白菜丝。
12、炒软。
13、加入一小匙盐,添水。
14、下入一块鸡汤浓缩块儿。
15、煮开。
16、下面。
17、要用筷子拨动,防止粘在一起。
18、面条颜色变化,切且全浮到上面来,面条就熟了。
19、淋上一点香葱,再来掰蒜吧😋
小窍门
1,有研究表明白菜这样切对保存水分更好,菜内的水分损失减少。
2,这样切白菜容易熟,维生素的损失减少。
3,大白菜顺丝切能够保留更多粗纤维,更有利于刺激肠蠕动。
4,如果没把握面条是不是熟了,挑一根是就知道了,哈哈。
5,如有任何疑问,请在评论下方留言,共同学习共同进步。
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