五层莜面煎饼的做法,五层莜面煎饼怎么做
“莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸,它对于人体新陈代谢具有明显的功效,是一种很好的保健食品,有助于减肥和美容。麸皮是燕麦含有膳食纤维最多的部分,特别是含有最丰富的β葡聚糖,β葡聚糖属可溶性膳食纤维,是已知的降血脂有效成分,同时有助于肠道健康,因而燕麦纤维被誉为“贵族膳食纤维”。二者结合,做出的煎饼既好吃也健康,还能美容。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
五层莜面煎饼的做法步骤
1、准备好西贝莜面100克,西贝莜麦麸皮30克;加入适量的清水揉成光滑的面团;再揉成长条,分成大小小团;
2、小面团,擀成大小均匀的薄皮,PS大小和切片火腿大小比较好;
3、热锅,倒油,小火煎切片火腿,二面微黄,即可;
4、香煎鸡蛋,分成大小和火腿大小一样;
5、煎擀好的莜面皮,微黄的时候要翻转另外一面见,煎成微黄的煎饼即可;
6、底部一层莜面煎饼涂抹一层沙拉,放一层鸡蛋涂抹一层沙拉,一层莜面煎饼涂抹一层沙拉,放一块火腿涂抹一层沙拉,最后在放一块煎饼,用平铲子稍微的压压,使得沙拉和各层之间能很好的接触。
小窍门
1.煎饼和鸡蛋没有放盐,喜欢重口味的可以加盐;
2.主要麸皮的比例,不然容易散,不能擀成面皮
-
会变色的芝麻包的做法,会变色的芝麻包怎么做
食材明细主料面粉(1碗)辅料酵母(1/2匙)苋菜汁(半杯)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)会变色的芝麻包的做法步骤1、苋菜切碎后,放点盐,倒点沸水,搅拌几下,过滤后就成苋菜汁。2、加点糖在菜汁里,拌匀放凉至不烫手后,把酵母倒进拌匀,然后倒进面粉里。3、把所有材料用筷子拌匀...
-
大肚糯米烧卖的做法,大肚糯米烧卖怎么做
“看朋友们做糯米烧卖,给我馋的啊~赶紧买了糯米自己做。可做出的模样实在另我失望,这哪像烧卖呢!前一篇贴出了图,让朋友们猜猜是什么,别说嘿~,筒子们都是行家哈,不费吹灰之力就猜出来是烧卖总结了一下这个不像的原因,首先呢是皮和馅的比例没算好,害我拼命拼命往里塞馅,结...
-
萝卜丝烙饼的做法,萝卜丝烙饼怎么做
食材明细主料猪肉(适量)萝卜(适量)虾皮(适量)面粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)未知(难度)萝卜丝烙饼的做法步骤1、主要材料:虾皮、白萝卜、猪里脊、中筋面粉2、肉切成小末,加蚝油、淀粉、盐腌20分钟3、白萝卜搓成丝,加点盐腌制10分钟4、虾皮冲洗干净,沥干水分5、小葱洗净...
-
豆渣小馒头的做法,豆渣小馒头怎么做
“每次打豆浆剩的豆渣我都留着,加点面粉做成饼或者馒头都很好吃的呢,这回我打的豆浆里还加了红枣,结果做出来还挺特别的呢,呵呵,我可够环保,够低碳吧”食材明细主料豆渣(适量)发酵粉(适量)面粉(适量)辅料白糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)豆渣小馒头的做法步...