虾皮菠菜面的做法 【烟台】虾皮菠菜面 虾皮菠菜面怎么做

“非常简单易做的一道汤面。加入了虾皮提鲜又补钙。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

虾皮菠菜面的做法步骤

• 1、准备好所有食材。

• 2、菠菜和韭菜切段，火腿和口蘑切片，生姜切丝，大葱切丁。

• 3、锅里放少许花生油，下入生姜和大葱爆锅。

• 4、放入虾皮，小火翻炒。

• 5、放入菠菜梗翻炒。

• 6、添加清水，放入口蘑。

• 7、不用等开锅，下入挂面。

• 8、挂面煮到八成熟放入菠菜叶和火腿片，调入盐和少许生抽出锅。

• 9、装盘。

小窍门

1、菠菜最好烫一下再做菜，能去除大部分草酸。
2、虾皮在油锅里炒一下，可以有效去腥。