辣炒饭的做法，辣炒饭怎么做

“今天晨练遇到大雾，好浓好浓！跑回来看了看，好像这条街不是那么的浓，在这条街走了一圈，又去小区外面的马路走了一圈，还好外面也不是那么的浓雾。可能就是那一块地方特别的浓了吧。
回来看电视“补觉”……嘿嘿，老饕昨天晚上八点半就睡了，结果夜里两点半醒了，这个闹心吧……挨到五点半天蒙蒙亮，赶快出去走走。回来了就是六点半，刚刚好看央视二套的《健康早班车》教做养生菜。
打开电脑玩一会，好困……就“补觉”了。
20分钟？差不多吧，想出去买圆白菜做辣白菜的，怎么转来转去的就不愿意出去呢，算啦，十一点半了，做饭吃吧。老饕有时候很可笑的，先打开电脑，看了看美食家里友们滴日志和菜谱，想起来最近很多泡菜的菜谱、日志，俺今天也做个泡菜的《辣炒饭》吃吃！”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

辣炒饭的做法步骤

• 1、这个是昨天专门多做了一份，今天想做炒饭吃的。二米饭。

• 2、这个小瓶子里的泡辣椒就剩下这些了，全部拿出来，瓶子可以重新泡菜了。

• 3、胡萝卜切丁，用少许的油拌匀了，存在冰箱冷藏，吃多少拿多少。

• 4、煲冬瓜的时候没有用完的冬瓜还有一些，炒饭应该很好吃。

• 5、泡辣椒、胡萝卜、冬瓜，都切小丁。炒米饭不要大块的菜，小小的好入味。

• 6、切两瓣蒜末，爆香用。

• 7、炒锅放油，先炒米饭，炒到米饭粒粒的，每粒都沾油的样子，盛出来待用。

• 8、炒锅重新烧热，我没有再放油，炒米饭的油我觉得够了。放蒜末爆香，放胡萝卜炒至胡萝卜软下来。

• 9、再放泡辣椒炒一会，烹一次水，让泡辣椒入味到胡萝卜里。然后放冬瓜炒至冬瓜软下来。

• 10、现在可以放入米饭了，加了一点点盐，都没有一克，因为泡辣椒够咸的。

• 11、炒啊炒啊，炒啊炒，好了！米饭和菜菜们都融合在一起吸收了味道，关火！可以出锅了。

• 12、炒好的成品，就这样出锅了。

• 13、做个冬瓜紫菜汤喝喝。

• 14、那张不清楚，再来一张。吃饭先喝汤嘛！

• 15、汤怎么做的？最简单：用这个汤料，凉水下锅，搅匀汤料，放些紫菜，还有几块冬瓜呢，拿了一块，切极薄的片片，扔到锅里，煮开就好了。

• 16、老饕极具童心的爱玩，觉得炒米饭油汪汪的，做个扣碗应该很容易的，先不吃饭了，做个扣碗玩玩！

• 17、再做一个！

• 18、哦，米饭还真不少呢，还有啊，再做一个！不过这个有点小……

• 19、这两个做好了，那个小的么……有点放不下的意思啊

• 20、挤挤！大哥、二哥，挤挤嘛！

• 21、多好啊！看咱们三兄弟挤挤挨挨多亲密呀，咳咳……

小窍门

贴心小提醒：胡萝卜虽然富有营养，但吃得适量最好。如果给宝贝吃得过多，容易使皮肤变黄。

胡萝卜适合人群：
一般人都可食用。
1.更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。
胡萝卜食疗作用：
胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经；
具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；
主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。
胡萝卜做法指导：
1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。
2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。