白菜汁宽汤面片的做法,白菜汁宽汤面片怎么做
“宽汤面片,拌上自制的辣椒酱,搭配西兰花和胡萝卜,别看太简单,营养不缺失,色香味一起搬上餐桌,吃得真爽。够得上减肥餐了吧,这么吃根本不长肉。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
白菜汁宽汤面片的做法步骤
1、经过焯水的小白菜,切碎后需要攥掉汤汁,把汤汁留下来,虽然颜色有点淡,还是比没有颜色好,况且小白菜营养还是很丰富的。白菜汁加上面粉、少许盐和成面团,揉匀,盖上保鲜。
2、胡萝卜去皮洗净切片,胡萝卜含有大量胡萝卜素,春天多吃点胡萝卜有好处,有补肝明目的作用。胡萝卜含有的植物纤维,可加强肠道的蠕动,促进消化。胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫能力。
3、买回来的西兰花用手掰成小朵,然后在淡盐水中浸泡半小时左右,尽量的将其上面附着的尘土等清洗干净,淡盐水也能起到杀虫杀菌的作用,然后反复清洗捞出。
4、锅中加入适量的水,水开加一勺盐,滴几滴油,再下入洗干净的西兰花和胡萝卜焯水。焯水后捞出过冷水,然后控净水分。
5、饧好的面团,擀成薄薄的面饼。
6、上边撒点面粉,折叠起来,用刮刀切成自己喜欢的宽条。此时锅中加入适量的水,大火烧开。
7、把面片一条一条的打开,也可以不打开,入锅前再打开。
8、锅中水开,下入面片,每一条面片都尽量抻得长一点,水开浇冷水,再次水开基本就熟了。捞出可以过冷水,也可以不过冷水,因为汤水宽敞,面片不会粘连,我今天就没过冷水,热乎乎的蛮好吃的。
9、出锅装盘,码入胡萝卜片和西兰花,浇上自制辣椒酱就OK了。
-
肉末香菇烧麦的做法,肉末香菇烧麦怎么做
食材明细主料糯米(适量)猪肉(适量)香菇(适量)辅料海天味极鲜生抽(适量)十三香(适量)小葱(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)肉末香菇烧麦的做法步骤1、将糯米浸泡2小时以上。2、高压锅内放水,放上蒸格,铺上纱布。3、将浸泡好的糯米倒入。4、蒸成糯米饭备用。5、肉跟香菇...
-
干豆角丝炒肉卷饼的做法,干豆角丝炒肉卷饼怎么做
“东北地方菜,采用东北特有的油豆角晾晒的干豆角丝和土豆粉条,味道独特。”食材明细主料干豆角丝(50-60g)面粉(3小碗)辅料猪肉(150g)粉条((约60g))配料葱(适量)姜(三片)老抽(2汤匙)生抽(2-3汤匙)鸡精(1小匙)葱香(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)干豆角丝炒肉卷饼的做法步骤1、用开水和面...
-
麻辣烫米线的做法,麻辣烫米线怎么做
食材明细主料米线(适量)辅料油麦菜(适量)香菜(适量)开花牛筋丸(适量)鱼豆腐(适量)脆皮肠(适量)蒜香烤肠(适量)配料火锅底料(适量)麻辣(口味)砂锅(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)麻辣烫米线的做法步骤1、米线。2、油麦菜。3、香菜。4、鱼豆腐、开花牛筋丸。5、蒜香烤肠。6、脆皮肠。7、火...
-
荷包菠菜香肉粉的做法,荷包菠菜香肉粉怎么做
“荤素搭配的中式早餐,营养均衡。”食材明细主料大骨汤(适量)粉(适量)菠菜(适量)精瘦肉(适量)辅料香菜(适量)鸡蛋(适量)榨菜(适量)配料酱油(适量)香醋(适量)辣椒酱(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)荷包菠菜香肉粉的做法步骤1、榨菜用清水泡至咸淡适中,加色拉油,辣椒,少许鸡精炒...