香煎酱香饼的做法，香煎酱香饼怎么做

“一次想吃发面饼，面发好了，正好看见剩下的一点炸酱，不够吃一顿的，想想就放在饼里吧，正好还有一个小葱头就切碎也放上了，又放了一些做菜剩下的一点胡萝卜，没想到不经意的拼凑，却做出来非常鲜香美味，有点肉饼香味、酱香扑鼻、软酥可口的【酱香饼】呢，就起名叫【香煎酱香饼】吧。

香煎酱香饼特点：
酱香浓郁
外焦里嫩
葱香鲜美
夹杂肉香”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香煎酱香饼的做法步骤

• 1、准备好面粉。

• 2、胡萝卜和葱头去皮洗净。

• 3、面粉加入1克左右的酵母粉加入30度左右温水和成面团进行醒发一小时左右。

• 4、葱头和胡萝卜切成碎末。

• 5、醒发至一倍以上即可。

• 6、醒发好的面团揉透进行排气，揉好的面团擀成薄片。

• 7、抹上炸酱，撒上少许盐。

• 8、然后撒上洋葱和胡萝卜碎。

• 9、然后卷成卷。

• 10、 切成段。

• 11、然后按扁擀成饼醒发2分钟。

• 12、然后等平底锅稍微热了，放入平底锅内盖盖煎。

• 13、2分钟左右一面黄了，翻面煎另一面，等另一面也煎黄了鼓起来就熟了。

• 14、做好的饼切开装盘即可食用。

• 15、绿色天使欢迎朋友的光临！

小窍门

1、 酱我用的是炸酱面剩下的肉酱，你喜欢其他口味的可以自己调整。

2、 面不能太硬，面也一定要发透，揉好排好气，味道才好。

3、煎的时候不能太久，否则口感会差。