小寒涮羊肉怎么吃

直接加入火锅中涮。小寒是气温最低的节气，羊肉热量高具有很高食用价值。羊肉的购买建议选择山羊肉，部位是前腿或后腿。羊肉切片前要清洗干净，可以通过浸泡清除血水。涮羊肉食用的锅底选择清水锅即可，切记火锅底料中不能加入植物油调味。