鱼丸蔬菜面的做法,鱼丸蔬菜面怎么做
“这是我犯懒的时候经常做的一道懒人餐,方便快捷,关键味道真的好极了,毕竟我们都是吃货,在追求快手的同时也要要求美味和营养不是吗?”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鱼丸蔬菜面的做法步骤
1、先准备一袋火锅底料,我用的是我们这市场上能买到的小肥羊火锅底料,这款底料里有猪骨汤的提取物,所以特别鲜香,如果买不到可以用其他底料代替,也可以根据自己的口味用高汤块,酸菜鱼底料或者任何一种你喜欢的底料替代,只是味道有所不同而已。
2、锅里放入足够多的水,倒入底料煮开(底料的多少根据自己的口味增减,如果口味清淡,底料不用都放以免咸了)。
3、适量鱼丸洗干净,大块的改刀,小香肠可以改成花刀,煮开以后会成菊花状。
4、水开后先下鱼丸煮两分钟,然后下挂面煮几分钟,用筷子不断搅和以免糊底。
5、放入蔬菜煮两分钟,这时候面应该还有点白芯,马上关火焖两分钟,出锅的时候面和菜都熟了,面也很劲道。顺便说个题外话,我用的蔬菜是莴笋叶子,其实莴笋叶子营养比莴笋茎还要丰富,好多人吃莴笋把叶子扔了是一种浪费,用它煮个面做个汤都是很好的食材。
6、一碗鱼丸蔬菜面配上一个煎蛋,一碟泡菜,简单快手营养的懒人餐也相当满足你的味蕾。
7、注意香肠是不是很像盛开的花呢。
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