虾仁黄瓜蛋饼的做法 高钙早餐——虾仁黄瓜蛋饼 虾仁黄瓜蛋饼怎么做
“高钙营养的虾仁蛋饼,散发着黄瓜的清香,让人食欲大增,非常适合当早餐。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
虾仁黄瓜蛋饼的做法步骤
1、冷冻虾放在水中浸泡30分钟,去除虾壳并洗净。
2、两根小黄瓜,擦丝撒盐腌出部分水分。
3、撒上白胡椒粉。
4、放入两勺面粉,用黄瓜水把面粉拌匀,这时候加面粉煎饼时不容易出现生面疙瘩。
5、等到黄瓜丝都均匀裹上面粉后,倒入适量牛奶,调成尚可流动的面糊,放置5分钟。
6、油温热后,倒入面糊,转动煎锅使面糊厚薄均匀。
7、放上虾仁,并用铲子稍压一下,使其牢牢嵌入面糊中,这样翻面时不宜脱落。
8、撒一层黑芝麻。
9、一面上色后翻面,煎至两面金黄。
10、出锅、切块、装盘、开吃!
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