韭菜鸡蛋水饺的做法 【百变面食】立冬饺子---韭菜鸡蛋水饺 韭菜鸡蛋水饺怎么做
“好吃不如饺子,尤其是立冬这天,北方人很多的会吃饺子,我也吃了饺子,这款【韭菜鸡蛋饺子】就是普遍被大家接受的一款家常饺子,尤其是开春的头茬韭菜还有秋天的末茬韭菜都很好吃,在皮子薄薄的,透明的馅,看起来就很有食欲呢。今天分享给大家,希望大家喜欢!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
韭菜鸡蛋水饺的做法步骤
1、韭菜鸡蛋水饺食材---韭菜。
2、韭菜鸡蛋水饺食材---小麦粉加入凉水和成的面团。
3、韭菜鸡蛋水饺食材---鸡蛋碎(鸡蛋打散入锅内炒熟搅拌碎)。
4、洗净的韭菜切成末。
5、鸡蛋稍微凉一些放入韭菜中。
6、搅拌均匀,然后再放入盐和鸡精再次拌匀就成为韭菜鸡蛋馅了。
7、面团经过醒发后揉光搓成长条。
8、切成剂子,按扁并擀成皮子。
9、然把馅放入皮上包成饺子。
10、全部的饺子包完,我喜欢放在盖帘上。
11、水烧开后,散入一点点盐,放入饺子,煮开后淋水两次,至饺子肚子鼓起按一下软了就可以了。
12、饺子出锅趁热吃更好,我的这个是吃完照相的,肚子已经瘪瘪的了。
小窍门
1、韭菜馅可以放点虾皮也好吃。
2、面团不能太硬,硬了不好吃,但是也不能太软,太软了容易破,不软不硬的面团。
3、韭菜味道很浓厚,不用放其他的调味。
4、当然你喜欢什么馅,可以自己按照自己喜欢调整即可。
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