韭菜粉条鸡蛋水饺的做法,韭菜粉条鸡蛋水饺怎么做
“家常素水饺。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
韭菜粉条鸡蛋水饺的做法步骤
1、炒锅放油烧热,放入豆腐碎,翻炒片刻。
2、放入剁碎的粉条。
3、放适量生抽、盐,搅拌均匀。
4、放入提前煎好的鸡蛋碎。
5、放入少许味精。
6、待馅子放凉,最后放入用熟油拌过的韭菜碎。
7、盛入盘中备用。
8、提前醒发好的面团加工成大小均匀的剂子。
9、擀成中间稍厚的饺子皮。
10、包成自己喜欢的样子。
11、煮饺子的水要多,开锅煮5分钟左右即可,不必点水。
12、成品。
小窍门
1.韭菜沥干水分再切碎,用熟油拌匀,不要放盐。
2.煮饺子的水要多,中间不用点水,煮好的饺子饱满而富有弹性。
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